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カラダシホン日記

主に食べることと、生き方のブログです。

血糖値の急上昇を防ぐ間食のススメ!「ながら食べ」を開発?(食べ方順番ダイエット応用編)

糖質制限

Amazonで評判の良かった健康啓発本を読んでみました。私も年齢的に、35歳は過ぎましたが、体力の衰えが気になっています。糖質制限に出会っていなかったら、どこかでカラダ故障していたかもしれません。このブログのタイトルがまさにですが、仕事をするにも、何をするにも「カラダシホン」だと実感しています。具合悪いと何もできないですからね。する気にもならないし。

yoshinorihara.hateblo.jp

この本を読んで、また、ここ数年の自分の経験からも、健康になる一番のカギは「食事」にあるとみています。糖質に関する知識、タンパク質に関する知識、ビタミンやミネラルに関する知識があれば、サプリメントなどを使わずとも、健康になれます。食事の改善だけで、私は10キロ痩せて、体の不調を脱しました。

そこで、本題ですが、とりわけ糖質を食べた時に体に起こる作用(インスリンと血糖値の関係)をよく知っていれば、ちょっとした食べ方の工夫で、体への負担を大きく減らすことができます。

「ばっかり食べ」のススメ

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「ばっかり食べ」というのは、ご飯、おかずを交互に食べるのではなく、おかずだけを先に食べる・・という食べ方のことです。これは、著者の言葉です。簡単に言えば「食べ方順番ダイエット」の要領ですね。最初に、糖質を食べると、ドカンと血糖値があがり、インスリンがドバっと出ます。この繰り返しが体に負担をかけますので、まず最初に、血糖値を緩やかに上げるような食品(低GI値)を食べると、体にいいよという話です。フランス料理のコースも、前菜から出てきますし、ご飯(糖質)は最後ですね。「懐石食べ」と呼んでいる人もいました(
食後1時間の血糖値対策が「抗糖化」のカギ!(書評)「糖化」を防げば、あなたは一生老化しない [ 久保明 ] - カラダシホン日記

食物繊維や、ミネラルが豊富な食品を先に食べておくだけで、ご飯を食べても血糖値はドカンと上がりにくくなります。そこで、おかずから、できれば野菜系を先に食べるのです。

なぜ、「食べる順番」が人をここまで健康にするのか: この食べ方で高血圧、糖尿病、高脂血症……にならない!

なぜ、「食べる順番」が人をここまで健康にするのか: この食べ方で高血圧、糖尿病、高脂血症……にならない!

シンプルですが、理にかなった健康法だと思います。

しかし、ひとつ問題があるとすれば、なかなか低GI値のおかずなどを、毎回ちゃんと準備できないことが多いんです。うちの場合で言えば、共働きなので、奥さんも一緒に仕事から帰ってから料理せざるを得ません。どうしても、一品もの(丼ぶり!とか)になりがち。そうすると、この食べ方順番ダイエットを実践するのは難しいのです。

そこで、アイデアが湧きました。それが「ながら食べ」です。

食事の準備し「ながら食べ」というアイデア

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何をし「ながら」かというと、食事の準備をし「ながら」低GI値の食品を口に入れてしまおうというわけです。ちゃんと食事をするわけではなくって、口に入れながら、食事の準備をします。間食をとるわけですね。低GI値の食品として、アーモンドやくるみなどのナッツなども常備しています。今日は、おから(卯の花)を買ってきました。

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(おからそのものは低GI値ですが、調味料などに糖質たっぷりですが、まあ、そこは見なかったことにして)

少しでも口に入れるだけで、小腹が満足する感じもありますね。少しお腹がこなれたところで、メインの夕食となるわけです。これは良いアイデアです。食事前に、チョコレートとか、小麦粉系のお菓子を口にしてしまうと、血糖値が上がる→インスリンが出る→血糖値が下がる→さらにお腹がすく、という悪循環になってしまいます。

たかが、間食されど間食です。侮れない一工夫ではないでしょうか?

まとめ

食べ方順番ダイエットの考え方を応用すれば、間食はできるだけとったほうが良いということになります。

以前読んだ、低糖質ダイエットのチャレンジ記録の中で、あるサラリーマンは仕事が忙しく、朝・昼兼用の昼食(サンドイッチ)を食べたきり、夜の10時くらいまで食事をしていないというケースが出ていました。ずっと間食もしなくて、寝る前にドカンと糖質を摂る、この食生活がインスリンを過剰分泌させる要因なんですよね。本人の中では、あまり食べていないのに太ってしまう。
tosituseigen.hatenadiary.jp

しかし、実は太るべくして太っているわけです。食べ過ぎというより、食べ方が悪い(参考:一日一食ダイエットは「かえって太る」は本当だった。 - カラダシホン日記)。

それよりは、ちょこちょことナッツやチーズや卵や、低GI値の食品を間食しているほうが、よほど太らないでしょう。ほんと、ちょっと正しい知識があるかどうかで、健康に影響があるのですから、本当に面白いですよね。

みぞおちの下の「しこり」が痛みます。何だろう?これ?もう2年も気になっている。

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最近、また、みぞおちの下の「しこり」が気になり始めました。

最初に、気になったのは、今から2年前くらい、自覚症状としては「慢性膵炎」のような症状が出ていた時のことです。それをきっかけにして、糖質制限をはじめ、体調が劇的に回復しました。それで久しく忘れていたのですが、最近、親しくしていた友人が「すい臓がん」で亡くなり、激しいショックを受けるとともに、みぞおちの「しこり」が気になるようになってきました。(それまで忘れていたんですけど)

すい臓がんだったりして・・・と思うと不安が高まります。

みぞおちの「しこり」が気になる

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画像:http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1350114208

ネットで色々検索すると、みぞおちの「しこり」は「剣状突起」ではないかという声が多いようです。

お酒を飲んだ翌日に痛むとか、姿勢が悪い状態だと痛んでくるとか、コリコリした塊があるとか・・・同じです。2年前には、とても痛くて冷や汗が出て、くの字になることもありました。こうなると、剣状突起か?という疑問がわきます。その頃は、油物を食べると1時間後には激しい下痢、しかも白っぽい脂肪便で、完全に「膵炎」のような症状でした。それと関係があると思っていましたが、今では「膵炎」っぽい症状はすべて解決していますが、いまだに「しこり」は変わりません。

大きさが全く変わらない、体調の変化と関係が無いことを考えると、単なる「剣状突起」なのか・・・。奥さんのみぞおちには、まったくその種の「しこり」は無いので、やはり気になります。保険の見直しを進めていますが、今の保険を解約する前に、徹底的に検査をしてきたほうがいいのか。心配性が発動しています。

ちょうど、医師に質問できるサイトというのを見つけたので、活用してみました。

医師に直接相談できるサイト

firstcall.md
主なサービスはテレビ電話のようですが、メール相談のみのOKのようでした。と言っても、200文字しか質問が打てずに、ちょっと不便。いろいろ、背景情報を伝えたかったのですが、軽くしか相談できませんでした。しかし、レスポンスは早く2時間以内に医師からメールをいただけました。

相談内容

2年ほど前から、みぞおちのあたりに「しこり」があり気になっています。ちょうど2年前は、揚げ物などを食べると1時間後に必ず下痢をしたり、白っぽい便(脂肪便)が出ており「膵炎」かな?と思いました。たまに、みぞおち付近がキリキリと痛み、体をくの字にすることがありました。食生活を変え体調はかなりよくなりました。しかし、みぞおちの付近のしこりは今もあります。たまに痛くなることもあります。これは何でしょうか?

回答内容

質問を拝見致しました。医師の鎌田と申します。それはお困りでしょうね。みぞおちのしこりは、多いのは剣状突起といって、胸骨の一部をふれていることが多いです。大きくなったりはしていますか。かたさはいかがでしょうか。骨のような感じではないでしょうか。そうでなければ、腹部超音波検査やCT検査が必要になります。まずお近くのクリニックで相談しましょう。もしくは、お時間が無いようであればテレビ電話による相談も承っておりますので、当サービスの利用もご検討ください。どうぞお大事になさってください。

まあ・・ざっくりした回答で、やはり疑われるのは「剣状突起」のようです。すい臓がんや肝臓がんの場合など、触れてわかるくらいの「しこり」があれば、もう手遅れのようです。サイズが大きくなったりしていないのは腫瘍では無さそう。

胃カメラはイヤですが、エコーやCTなら一度やってきても良いかもしれませんね。奥深くというより、本当に皮膚の表面近くにあるようですから、すぐにわかるでしょうし。

まとめ

いざ、自分の体調のことになると、病院に行くのを渋ります。家族の場合は、せっついて、一生懸命病院に連れていくのですが、やはり怖いですね。以前は、血便が出て大腸カメラをお願いしに行きましたが、行くまでもずいぶんかかりました。結局は、痔のようでしたが・・、大腸がんの覚悟を固めていきましたもんね。

いずれにしても一度病院には行ってこようと思います。

わずか10分ほどで玉砕しましたが、ボトルレスウォーターサーバー「クール・クー」に関心を持った話。

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冬でもまめに水分補給をするように心がけています。私は、ビタミンCをせっせと飲んでいますので、とにかく頻尿なのです。のどが渇く前に飲むというのが水分補給の常識です。現在は、スーパーでミネラルウォーターを購入していますが、ウォーターサーバーを買おうかどうか、けっこう悩んだりもしています。

会社の事務所には、地元の湧水を利用したウォーターサーバーがあります。毎月2000円ちょっとですが、大きなボトルが届きます。これを自宅に設置するか?他のウォーターサーバーを探してみるかと考えていたところ、非常に面白い商品の宣伝を受けました。これね。
参考:使い放題のウォーターサーバー|CooLQoo(クール・クー)

そこでちょこっと調べてみました。ま、結局、買わないことにしたので、何のステマにもなってませんが、ご覧ください。

水道水をピュアウォーターするボトルレスウォーターサーバーを検討

会社にあるウォーターサーバーも定期的にボトルを注文しなければならず、あれはあれで面倒だというのはよく知っています。そこで、かなり関心を持ったのがコチラです。水道を直接ろ過しちゃうというタイプのボトルレスウォーターサーバー。

参考:使い放題のウォーターサーバー|CooLQoo(クール・クー)

ボトルレスタイプで、自宅の水道から直接タンクに水を引いてしまうタイプのウォーターサーバーです。ドラッグストアやスーパーなどにもピュアウォーターを提供しているところが多いですが、これが自宅で行えるということでしょう?いちいちボトルを注文しなくても良いのがすごく魅力的。つまり、浄水器みたいなものなのかな?

ボトルレスウォーターサーバー「クール・クー」のメリット

水道から直接、ウォーターサーバーに水を引く仕組みのようです。工事が必要ですが、賃貸住宅でも設置可能なのだとか。ROろ過フィルターを使い、放射性物質、カルキ、重金属など、水に溶け込んでいるあらゆる不純物をろ過するのだそうです。販売ページでは「牛乳もろ過して真水にできる」と宣伝しています。これはすごいですね。本音を言えば、すっかりこの時点でほしくなりました。

宅配水もクール・クーのボトルレスサーバーも基本的には仕組みは同じだそうです。ろ過器を使って、不純物を除き去ります。しかし、宅配水の場合は、運送や保管の際に期間があることで、雑菌が繁殖するリスクがあるのだそうです。それよりは、自宅の機器でろ過作業までして、安全な水を、このサーバーから飲めたら素晴らしい。

絶対、これいいよ。奥さんに真顔で交渉に行きました。が、しかし・・・

ボトルレスウォーターサーバー「クール・クー」のデメリット

うちの奥さんは冷静ですし、かなりの節約家ですので、いろいろと問いただされました。冷静に計算すると、コストはけっこうかかるかも。月々4200円の定額です。これはちょっと高いかも。会社で使っているウォーターサーバーはボトルタイプですが、月2500円くらいです。飲み水だけではなく、炊飯であったり、調理量の水などをすべて、クール・クーで補えるというメリットはありますが、それにしても定額の費用としてはお高いのではないか?という指摘にはぐうの音も出ません。

確かにね。安くはない。早速、頭から冷水をかけられました(笑)、そこで冷静になって思い起こしたことがあります。ちょっと気になったのは「ピュアウォーター」について。そういうえば、どこかで、不純物をすべて取り除いたピュアウォーターはかえって腸に負担をかけると読んだ記憶があります。本棚を探したら、この本でした。

確かに書いています。

「最近は、水道水から不純物をきれいに取り除いた純水を無料で配るスーパーが多くなりました。純水は料理やお茶に使うならばよいでしょう。しかし、そのまま飲むのはよくありません。不純物ゼロの水は溶解度が高く、人体に取り込むと体内の様々な酵素やカルシウムなどのミネラルまで溶かし込みます。また、腸内フローラにも悪影響を与えかねません。」(P122)



腸をダメにする習慣、鍛える習慣 ~腸内細菌を育てて免疫力を上げる30の方法~ (ワニブックスPLUS新書)

そう、これを読んで、ドラッグストアなどのピュアウォーターは必要ないねと話し合ったのでした。放射性物質や重金属などは確かに取り除きたいわけですが、あまりにも雑菌が無い水というのは、かえって不自然なものかもしれません。これを考えると、魅力的ではありますが、クール・クーは必要無いかもしれませんね。

奥さんに真顔で交渉に行ってから、ここまで10分です。簡単に玉砕でした。でも良かったです。

まとめ

ウォーターサーバーも色々ありますが、うちの場合だと、スーパーのミネラルウォーターを買うのが一番安上がりのようです。部屋まで運ぶのが大変なのでせめてネット通販で買えないか調べてみましたが、配送料を考えると、大した割安にはならない。買いに行くのが一番のようです。


北海道大雪山 「ゆきのみず」 2Lペットボトル 6本(1ケース) 北海道産 国内産 天然水 ミネラルウォーター 名水 アルカリ水 安全

うむ、貧乏人は一生懸命体を使うべしというところですね。まあ、しばらくえっちらおっちら運びますよ。これで、めでたしめでたしです・・(涙)

また、変なものを買ってすみません。ストレッチポールで背骨を真っすぐにしたい。

姿勢

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また変なものを買ってしまいました。背筋をまっすぐにするストレッチポールです。この上に、ただ寝ればよいのです。最長でも15分くらい、ただ乗っているだけで、背中の筋肉が緩んでくるのだと言います。寝る前の習慣にしようと思っています。

鉄人倶楽部(IRONMAN・CLUB) エクササイズ ピラティス ポール IMC-54

鉄人倶楽部(IRONMAN・CLUB) エクササイズ ピラティス ポール IMC-54

今、寝る前にはオーディオブックなどを聞きながら、ストレッチポールに乗っかっています。背骨がかなり曲がっているせいか、10分も乗ると激痛なのですが、やがて背筋がまっすぐになるかもしれません。もうほんと、こういう健康グッズって超邪魔だよね。家族に疎ましがられながらも、こういうのがどんどん増えてしまいます。ごめんなさい。

ストレッチポールの使い方

stretchpole-blog.com

とりあえず毎日使ってみよう。

朝、どうしても起きられないので、蛍光灯を枕元に置いて寝起きに光を浴びせてみます。

睡眠

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夏の時期には5時起床が習慣だったのに(【習慣化チャレンジ】第一弾!ついに「早起き」をマスターしました!成功の秘訣と修正点を振り返る。 - カラダシホン日記)今では7時半~8時がやっとです。なんとか、少しずつでも早く起きられないかを探っています。やはり朝起きるのは苦しい。

朝に光を浴びるべき根拠

朝に陽を浴びる効果はよくわかっています。陽を浴びると、眠りを促す「メラトニン」ホルモンが一気に減少するので、スムーズに起きられるのです。だから、カーテンを開けて寝ています。徐々に部屋が明るくなると自然に起きられるようになるから。

しかし、ここ最近、かなり朝起きが難しい状況です。簡単な理由です、冬の時期、日の出の時間が遅いからです。冬はね~、しょうがないよね~、と思いつつ。どうしても、せめて朝は6時台に起きないと、その後の仕事に差しさわりがあります。最近はスタートが遅いので、あらゆるところが滞ってます。

人工的な光でも体内リズムは整う

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そこで一案を講じました。

枕元に「蛍光灯」を置くこと。朝、携帯のアラームが鳴ると同時に、蛍光灯のスイッチを押し、しばらくの間、目をつむって光を浴びます。今朝からやってみましたけど、これは苦行。

というのも、先日読んだ本に面白い記述を見つけたからです。

「私は20代の頃バックパッカーで海外を旅している最中にスウェーデンを訪れたことがありました。北欧は白夜の地域です。1日中太陽の光があるので、体内時計が狂ってしまいました。そんな時に、現地の人がくれたのが夜に乳牛からしぼった「ナイトミルク」でした。 夜間に搾乳した「ナイトミルク」には、牛の体内にメラトニンが多く分泌されているため、通常の牛乳の3~4倍ものメラトニンが含まれています。夜に温めたナイトミルクを飲むと自然と眠りにつくことができました。

また、朝は体内時計整えるために、蛍光灯を壁に10本程ならべた部屋に連れていかれ「ここで光を浴びてリズムを整えるんだ」と教えてもらいました。北欧の人は意識して体内時計を整え、メラトニンのリズムを作っていたのです。睡眠を考えるときに、寝る前のことばかりに意識がいってしまいますが、朝一に太陽の光を浴びて、誘眠ホルモンのメラトニンをしっかりと減らしてあげることが、夜のメラトニンを増やすことにつながっていきます。これがないと、日中もボーっとした「プチ時差ボケ」の状態を過ごす事になります。


参考:グローバルで勝つ!30代ビジネスマンの「太らない」「疲れない」 7つの習慣: 世界のビジネスエリートが実践している健康マネジメント 健康マネジメントシリーズ Kindle版 水野雅浩 (著) - ただの読書ログ(ヨシ・ノリハラ)

メラトニンを増やすためのナイトミルクの記述も興味深いのですが、主に関心を持ったのは、白夜の地方では、人工的な光を使って、なんとか体内時計を保とうと努力していること。夜にはメラトニンが増え、朝には光で減少するというリズムが無いと、人は容易に睡眠障害になってしまうわけです。自然に朝が明るくならないなら、人工的に工夫するのも必要というわけです。

光目覚まし時計

早速、今日の朝から試してみています。ものすごく不快ではありますが、1週間くらいやってみよう。夜勤やっていたり、生活リズムが不規則な人はなんとか、この手の方法を会得しないと、体壊しちゃいますよね。人間の体ってほんとある意味ではシンプルにできているので、ルールを理解すれば、応用が効くというのが面白いですね。実に面白い。

結局、これは、光目覚まし時計のアイデアです。
参考:不登校の保護者に評判。体内リズムを整え登校できるようになる光で起こす目覚まし

しばらくは、自前(蛍光灯)でやってみますけどね。こういうメカの必然性は分かる気がします。まあ、これ買ったら、奥さんは迷惑だろうな。奥さんは早起きに必然性を感じないタイプだから。

姿勢をよくする(非常に簡単な)方法を知りました、頭の位置を「意識」するだけ。

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姿勢を良くしたいというのは、とにかく、何年も悩みです。いろいろな本を読みましたが、結局は、日々の「意識」と「習慣」にかかっています。そんな中、やってみると、すぐにでも姿勢がよくなる良い方法を見つけました。「意識」をちょっと上に向けるだけなんですけど、これが良く効きます。

頭の位置を「意識」する方法

「姿勢をよくするためにはどうすればいいのか」と聞くと「一つ上の層の空気を吸うことを意識している」と言っていました。座っていても、立っていても、通常よりも一つ上の層の綺麗な空気を吸うイメージです。これを意識すると、自然と頭、背中、腰、にかけてのアラインメントが一直線になります。この状態を腹筋や背中の筋力でキュっと固定し「腹筋のコルセット」をするイメージです。


するときれいな姿勢を保つことができます。 この状態をキープすると、自然と抗重筋を使うので筋トレにもなりますし、背筋がピンと伸びているだけで、若々しく自信に溢れた人に見えるでしょう。ビジネスにおいても、初対面の人に好印象を与えたり、発声が明瞭になったりなど好影響が得られます。」


引用:グローバルで勝つ!30代ビジネスマンの「太らない」「疲れない」 7つの習慣: 世界のビジネスエリートが実践している健康マネジメント 健康マネジメントシリーズ Kindle版 水野雅浩 (著) - ただの読書ログ(ヨシ・ノリハラ)

スーパーで歩いている時も、会議中に座っている時も、「いかん、いかん、上の層の空気を吸うんだった!」と思い起こすと、本当に背筋が伸びます。日常の中で、いかに姿勢を「意識」できるか、それが「習慣」になるかですから、この分かりやすいノウハウは覚えておきたいですね。ちなみに上述の書籍は、なかなか濃い内容で各所使えそうなノウハウが色々ありました。

まとめ

やはり姿勢が良い人に惹かれます。私は、姿勢が悪くても、かえってかっこいいかと思っていましたが(なんだそりゃ)、先日、証明写真を撮るときにどうしてもまっすぐ立てなくて、首が曲がったり、肩が下がったりして、ずいぶん、格好悪いということを自覚しました。

しばらく、上の空気吸ってきますわ。

話題の「イオン歯ブラシ」を買ってみた!イオンの力で歯垢がとれる!

歯磨き

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今日、ドラッグストアに行ったら、急に奥さんが、歯ブラシを欲しがりました。それが、これ。
参考:イオン歯ブラシのトップメーカー KISS YOU

イオン歯ブラシ

「イオン歯ブラシKISSYOU」ですって。うちの奥さんが、こういうものを欲しがるのは珍しいのです。だいたい、私はドラッグストアを一周すると、いらないものを山ほど買ってくるのですが、奥さんは常にさめているタイプ。倹約の人ですから。それが欲しいというんだから、これはイイものなんでしょう。なんだか、ネットで評判見ていたみたい。

迷わず二人分の歯ブラシを購入しました(私はこういう面白いもの、購入に全くためらいの無いタイプです。)

キスユー イオン歯ブラシ 山切りレギュラー 本体 ふつう (色おまかせ)

Amazon見たら、店頭より、けっこう安いですね・・・。Amazonで買えばよかったかな。

唾液と反応して歯垢を落とす


仕組みはよくわかりませんが(おいおい!)、イオンと唾液が反応して、歯垢がはがれやすくなるようです。持ち手のところに内臓電池で動くイオン発生器?がついています。すごいメカニックな歯ブラシです。この内臓電池は1年は持つそうです。

電池が切れていないか、確かめるボタンがついています。ボタンを押して発光すれば、電池があるということ。いちおう、光っているんだけど、見えませんな。
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消耗品だとしても1年もつなら安いものです。普通のちょっと高めの歯ブラシでもこれくらいの値段するでしょうからね。ちなみに、ブラシは毛先が開いてくれば、替えることができます。この値段でなかなかの良品かもしれません。ネットの評判を調べると(買う前に調べれば良いんだけど)、普通の歯ブラシと比べると、歯磨き後のツルツル感が違うのだとか。これは、歯磨きが楽しみになりますね。

歯磨きで鼻炎も治る!

一時期、歯磨きで鼻炎が治るという本を読んで、熱心に歯を磨いていました。それが功を奏したのか、確かに鼻炎は治まっています。しかし、歯磨きがだんだん、おざなりになっている感は否めませんでした。ここらへんで、ぐっと気合を入れて、歯垢を徹底除去してみようか。
tosituseigen.hatenadiary.jp
うん!これは良いものを手に入れました。奥さん、ありがとう。これで歯垢落としの名人になるぞ。さて、歯を磨くのが楽しみになってきました。

実際に使ってみた感想ですが、

うちの奥さんが、よくわかるそうです。朝になると、奥さんは歯に歯石がたまってしまい、歯間ブラシでゴシゴシやるのが習慣なのですが、イオン歯ブラシを使ったら、朝、歯がツルツルしていたそうです。私は、よくわかりませんでした(汗)

まあ、それにしても、安くて買っても損はしません(電動歯ブラシを買うよりもはるかに)。普通の歯ブラシを買うんだったら、これは持っておくと良いかもしれませんね。

キスユー イオン歯ブラシ 山切りレギュラー 本体 ふつう (色おまかせ)

マヨネーズ大好き!豆腐マヨネーズを自作!トランス脂肪酸不使用で、なおかつオメガ3をたっぷりとろう!

亜麻仁油 体に良い油・悪い油 健康と油

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トランス脂肪酸不使用のマヨネーズを探し歩いたあげく、結局、自分で自作することになりました。

コストコからトランス脂肪酸不使用マヨネーズ消える!

コストコで良いマヨネーズを買ったと自慢していた日々がずいぶん過去のことになりました(涙)。いま、このマヨネーズ、どこを探しても見つからないんです。プリンプリンして、実にまろやかでおいしいマヨネーズだったんです。トランス脂肪酸不使用というのも非常に気に入っていました。キューピーもおいしいけど、その実、トランス脂肪酸の塊ですからね・・。
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コストコで、ほんと良い製品を見つけたと喜んでいたのもつかの間、一度品切れになってからは、もう入荷しなくなってしまいました。ぐわ~残念。日本国内の商品で一生懸命探しましたが、なかなか、トランス脂肪酸ゼロのマヨネーズは見つからず、結局・・・手作りにすることにしました。こちらのブログ記事を参考にしました(参考:トランス脂肪酸ゼロ!リピート確定。簡単・美味しい豆腐マヨネーズの作り方。)。ありがたい情報です。

豆腐マヨネーズをついに手作り。

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せっかくならということで、マヨネーズの原料にはオメガ3豊富なアマニ油を使用することにしました。今回は、この瓶の半分くらい。それに豆腐一丁。塩と酢、お好みで白みそ少々。なんといっても、アマニ油はぜひとりたい酒類の油です。うちなんか、もともと、朝のヨーグルトにアマニをいれているくらいですから、これがマヨネーズに形を変えるなら大歓迎ではありませんか。
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フードプロセッサーとかあればもっと簡単なのですが、とりあえずは、豆腐と一緒にかきまぜ、かきまぜ。あっという間に、マヨネーズっぽいドロドロっとした液体ができあがります。

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よし!作るかと思ってから、アッという間にマヨネーズ(もどき)ができてしまったことに驚きます。味は、それほどマヨネーズっぽくはないのですが、まあ、ドレッシングと思えば十分いけるかもしれません。とろみを増すためには、もう少し油を多くすると良いのだとか。ともかく、うちは、自他ともに認める「マヨラー」ですので、この頻度でオメガ3を摂取できるのはオイシイ。

少し奮発したアマニ油を買っても良いかしらん♪


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まとめ

トランス脂肪酸が気になりつつも、マヨネーズの無い生活は考えられない二人(夫婦)ですので「しょうがない」と言いつつ、キューピーマヨネーズを使っていましたが、ついに、奥さんが、豆腐マヨネーズを自作してくれました。豆乳でも作れます。試行錯誤しながら、美味しいマヨネーズを作ってみたいですね!

糖質制限のためのオムライス(ご飯もどき)が美味です!これはうまいぞ~。

糖質制限 レシピ

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奥さんが、糖質制限的にナイス!なオムライスを作ってくれました。ご飯の代わりに、炒り豆腐+ちょこっとお肉刻んで入ってます。これ十分ですね。ご飯とほとんど変わらない!と思ってしまいました。「天才だね!」とほめたら(ほめたらもっと作ってくれるかな?と思って)・・クックパッドで見たそうです。探してみたらありました。

糖質制限的オムライス

cookpad.com
うん、これはいいですね。味も普通に美味しいし、糖質過剰の時の、あの「残念な満腹感」がありません(食べても食べても、なんか口に入れたくなるんです)。

まとめ

最近、糖質を頻繁にとるようになり、体重も少し増えてきましたので、ごはん代わりの糖質もどきメニューを色々開発してもらおうと思っています。ということで、こんな本も読んでもらっています。うちは奥さんが、糖質制限に協力してくれるのでほんと、ありがたいですねぇ・・。
yoshinorihara.hateblo.jp

体に必要なタンパク質の量はどれくらいなのか?MEC+ヒトフードで必要量を摂取!が「習慣」に。

MEC ヒトフード

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糖質制限が入った食養生ですが、現代人の栄養問題の根っこは、糖質過剰と同時にタンパク質不足ではないだろうかと考えるに至りました。もちろん、ここに来るまでにはMECの教えが大きかったです。現在は、毎食食べたものを写真に撮ってEVERNOTEに記録していますが、糖質制限を行う前の食事ときたら、朝食は食パンとコーヒー、昼食はラーメンとチャーハン、夕食はカレーのようなものばかりでした。つまり、90%くらい糖質なのです。糖質の害もしかりですが、体を作るたんぱく質が圧倒的に欠けています。

とにかくタンパク質とるべし

がんの食事療法などでは、肉を食べる食べない論議が燃え盛っていますが、そんな低レベル?の話より、体を作るのに必要なたんぱく質足りてますか?というところをちゃんと議論すべきです。その分、MECはとにかく肉を食べなさい!と勧めるので、分かりやすく効果も出やすいと思います。特にガン患者の食事療法では、粗食は致命的になる気さえしています(一素人の感想です)


がんになったら肉を食べなさい (PHPサイエンス・ワールド新書)

下手な鉄砲でも打てば当たります。

とにかくタンパク質不足の現代人には、糖質制限よりも、どんどん肉を食べさせた方が良いかもしれないと私も思います。(細かく見るとMECでは不安な点がけっこうあるのですが・・・大雑把に言うと糖質制限よりも成功する可能性が高いと感じます。)。私が健康的に10キロ近く痩せたのは、主にMECによるところが大きいのですが、今では三石巌氏の理論をもとに食事を組み立てるようになっています。

三石氏の理論はメガビタミン+高タンパク質で、これまで私が探り探りやってきたことを統合しているような理論になっています。今回の会報誌(メグビー)で三石氏の印象的なコメントがありましたので一部引用します。

タンパク質の必要量

「これまでに、タンパク質不足だの、高タンパク食だのってことばが出てきたのをキミは気にしているだろうか。ボクの栄養学だとこれは重要なポイントなんだよ。高タンパク食とは、タンパク不足のない食事の意味で、良質タンパクを身に地、体重の千分の一だけとることをさすことになっている。良質タンパクの代表は鶏卵だ。ボクはいま、菅平高原にいる。そこのペンションでは、三食に卵を二つずつつけてもらっている。良質タンパクの量は四十グラムほどだ。ボクは体重は63キロだから、あと二十三グラムでいいわけだ。


肉や魚なら二〇〇グラムぐらいでもまにあうが、不足はじぶんで作った配合タンパクで、つじつまをあわせることにしている。鶏卵オンリーならば、9個でいいわけだが、これではカロリーオーバーになる。これは問題なんだな。


出典:産経新聞(94年11月18日):メグビーインフォメーションVOL409 1.1.17

タマゴをいくら食べても良いと主張する人も多いわけですが、なんでも偏って大量に食べるのは不安があります。肉もしかりです。そこで、三石氏と同様に私は、メグビーのヒトフード(プロテインのみ)を朝食にヨーグルトに入れて食しています。MEC実践者ですので、毎食、肉類多めですが、食事だけではタンパク質が不足します。ヒトフードを毎日摂取することで、タンパク質の基本的な必要量を補っています。

この食事は半年以上習慣になっていますが、実に日々快調(快便)です。
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ヒトフードのプロテインは一日30グラムを上限に、その日に摂取したタンパク質に併せて摂るようにしています。これはけっこう理想的な食事なのではないかと自負しています。

まとめ

ちなみに三石氏は、糖尿病(公害による?)だったようですが、甘いものが大好きで、糖質制限とは無縁の生活を送りました。たんぱく質さえしっかりとっていれば、またビタミンCさえとっていれば、スカベンジャーさえとっていれば・・・糖質は取り放題で良いというのが氏の考え方でした。

100歳近くまで三石氏が生きた(享年96歳)ことを考えると、この理論、ハズレてはいない気がします。

私はすでに糖質過剰は好まない体になったため(糖質を食べ過ぎるとお腹が下る)、これからも糖質を適度に保ちますが、それよりもタンパク質をしっかり意識して食事をしていこうと思っています。

三石理論なら、何冊も本がありますが、この文庫が一番分かりやすいのではないかと思います。
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私が注文したヒトフードはこちらです。
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祖母の家の片づけをして、コウケントー(光線治療器)をもらい受けました。

がん治療 温熱療法

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亡くなった祖母が住んでいた実家の片づけをしていますが、コウケントーの光線治療器をもらいました。こちらです。今でも意外と高くて10万円くらいするものです。意外に愛用者が多いと思います。


【無料健康相談 対象製品】コウケントー2号機 【特定管理】【02P06Aug16】

現在、妻の実家の義母にいくつか治療が必要な状況になり、せっかくならということでもらってきました。怪しいと思う人がいるかもしれませんが、私にとっては、光線治療器は思い出の品の一つです。

祖母のがんと光線治療器

私がそもそも健康に関心を持ったのは、おばあちゃんの癌発症でした。おばあちゃんは50歳代で5か所に転移したがんを患いました。乳がんが原発でしたが、膀胱、子宮などに転移し、医師からは末期と宣告されていました。乳がんは摘出手術を受けたものの、その後は、抗がん剤、放射線は一切受けず民間治療一本で乗り切ってきました。民間治療の肝にしていたのが、蓮見ワクチンと、このコウケントーの光線治療器でした。

幼いころ、おばあちゃんが毎日光線をかけているのを見ていました。やけどや外傷には驚くほど効き目の高い光線ですが、祖母の癌にも効果があったのか不明ですが、おばあちゃんは長生きしましたので、口コミで光線治療器を使う人が周りにものすごくたくさんいたのを覚えています。私も小さなころは、熱を出したり、具合悪くなると、まず光線をかけたものです。

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正直なところ、理論はよくわかりません。

カーボンを使って、太陽光線に類似する光線を出しているとのことですが、太陽光線の力が人の病気を治す?。この辺はあまり腑に落ちてはいないのですが、幼いころから見ているだけあって、光線は効く、そんな感じがします。今は、大人になりましたし、少しは理論も分かるかもしれないので、理論書を熟読しようと思っています。


可視総合光線療法 遺伝と光線

お正月は帰省し、義母に光線のかけかたを教える予定です。ある程度、相談にも乗ってくれそうなので、コウケントーの会社、カーボンの販売会社などに具体的な相談をしてみようかと思っています。参考:光線治療器コウケントー・純正カーボン専門店 | 光線療法ひだまり

ただ、体の声を聴く!「フォーカシング」的「操体」でだいたいの不調は解決できる。

操体 ストレス

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体の痛みや不調を治す(というよりは、折り合うという感じですが)ための、私なりの方法があります。私は、操体愛好家ですので、自分の体の感覚を通して、体が自分で自分の体を治すのを助けていくような操法が好きです。文字化すると、途方もなく怪しい感じですが・・。このような方法のメリットは、ハズレが無いことです。

どれだけ治療センスのある先生でも、本人のようには痛みやダルさという感覚を共有できませんし、体が体を治す方法をガイドできるとも限りません。外面から見た歪みを矯正して、非常にうまく行くこともありますが、大ハズレになることもあります。体の微妙な要求に応えるには、自分の体を自分で治すのが一番です。

従来の操体とは少し違いますが、フォーカシングの要素を取り入れると、体の声を聴きながら、体が自分で自分を治していくのを手助けできます。

フォーカシングとは?


やさしいフォーカシング―自分でできるこころの処方

フォーカシングとは心理療法の一つです。体のあいまいな「感覚」を手掛かりに、心にアプローチしていくため、ボディワークのひとつの数えられることもあります。辛い記憶を想起させる場面を見たり、経験した時に「のどの詰まった感じ」や「胃がぐっと締め付けられる感じ」など、独特な「感覚」が生じることがあります。

この「感覚」を手掛かりに、体に問いかけをしていきます。

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参考:マンガで見る心理療法①②③ Kindle版 相澤雅子 (著) - ただの読書ログ
(2巻 フォーカシング編より画像引用)

ま、確かに怪し気ではあるのですが、このようにして、「感覚」にしっかり向き合うというのが、人が治るための第一歩となります。

現代人は、痛みや不快感をすぐに薬で解消してしまおうとしがちです。頭痛や腰痛などの痛みは、時折、「警告音」になぞらえられます。体の内部、時には心で生じていることを私たちはすぐに察知できません。そこで、体が「痛み」「不快感」という「音」で異常を知らせてくれるわけです。この「感覚」をすぐに抑え込んでしまえば、当座の不快感は消えても、根っこの問題は解決しないままです。

そこで、しっかりと、この「感覚」に向き合うことが大事です。

フォーカシングを操体に活かす

私はこの手法は、心というよりも、まずは体の歪みを治すために使えると思ってます。突き詰めると、心につながることもあるのですが。先日、私が実際に経験したお話です。私が主に悩まされている症状は「鼻炎」です。鼻炎のような症状でさえ、フォーカシング的なアプローチがよく効きます。

例として、先日、私が自分の「鼻炎」にアプローチした様子を解説します。

まずは、ベッド・お布団の上に横になります。体は楽な位置に横たえて置けばよいと思います。寝た状態で、特に不快な「部分」に注目していきます。私の場合だと、左鼻がつまることが多く、いわゆる「迎香」のツボあたりが脈打つような感じであることが分かります。苦しくなると、ここをゴリゴリ押したり、つまんだりしがちですが、今回ばかりはじっと、その不快感を見つめるようにしていきます。やがて、脈打つ感じが移動していきます。ジワジワした痛みは、移動しはじめ、別の個所がジンジンと痛くなることがあります。この過程で、体が、ビクン!と動くようなことが、何度かあります。全身、それこそ、足指が動くこともあります。体の動きも、できるだけ、自然に動くに任せます。(野口氏の自動運動のようなものでしょうか)。


私の場合だと、脈打つような感覚は徐々に移動し、後頭部にいくことが多いです。そして、頭の後ろの皮膚がガチガチに固まっているということに気づきます。あ~、なんか最近は色々悩んでいて、ずっとパソコンの前で考え事し過ぎてたな~とボ~っと思っていると、フッと、後頭部の緊張が解けます。途端に鼻がスッキリします。

この時の精神状態は、ほとんど、瞑想状態に近いかもしれません。何かを考えているような、考えていないような、ひたすら体の感覚に耳を傾け続けるだけです。眠ってしまうこともあります。うまく行くと不快感は完全に消失します。

うん、やはり怪しい感じがします(笑)。文字でも怪しいですが、実際に自分で自分を治そうとしている時は、もっと怪しいはずです。

「不快感」にちゃんと向き合う

体の「感覚」(特に不快な感覚)をもとにして、原因の歪みを探ります。

よく、痛みを我慢している人に、「特にどこが痛いですか」と尋ねると「全部!」ということがあります。まあ、そういうことは普通はありませんので、「特にどの動きで痛みが生じますか」と聞きます。操体で教えられている関節の8方向の動きを説明しますが「どの動きも痛い」という人が多いです。自分の体の「感覚」を見極めるセンスが鈍っているんです。

まずは「不快感」にしっかり向き合って、どこかどのように不快なのかということを見極めることがスタートです。何かをしようとしなくても、体を熱心に治そうとしなくても、ゆだねているだけで、体は自然に治しをつけようとしてきます。ただただ、痛みを取り除こう、不快感を抑え込もうとしている人には一生かかってもたどりつけない見地ではあるのですが、ここまでくると、自分の体をいっそう信頼できるようになります。

まとめ

フォーカシングは「感覚」から「心」に働きかけるものですが、「感覚」から「体」の治しに身をゆだねる操体法もお勧めです。「体」を通して「心」にたどりつくことはよくあります。焦らず、もっと、自分の「原子感覚」を呼び覚ますことが大事ではないかと考えています。

操体の本では、抜群に今先生の本がお勧めです。今先生の操法には「整体」を越えた観点があります。ボディーワーカー的な人のほうが本質が分かるかもしれませんね。


操体法治療室―からだの感覚にゆだねる


楽しくわかる操体法

マッケンジー体操を調べていて「あっ、これや!」と気づいた操体法の秘訣。

整体 操体法

マッケンジー体操はシンプルな腰痛治療法として有名です。そもそもの発見も、偶然、患者の姿勢が背中を反らせる状態で放置していたら腰痛が治っちゃったという「科学的?」なものです。ダチョウ倶楽部のリーダーのマッケンジー体操本が出ていたので読んでみました。いろいろ試行錯誤しながら、腰痛を治していく過程が非常に現実的で良い本です。

私はもと整体師なので、こういう本も好きです。


あきらめない腰痛――僕の20年来の腰痛を治した驚きの方法

マッケンジー体操そのものというよりも、今日は、自分なりに実践していた操体法の過ち(たぶん)に気が付いてしまいました。目から鱗でした。これかも、うん、これかもと思ってます。

マッケンジー体操はストレッチではない

リーダーが途中で、自己流ストレッチを始めてしまい腰痛が悪化するというくだりがあります。

「へえ~。反れるだけ反らせればいいのかと思ってました」  ……はっ、もしかして!? 「実は最近、体操に慣れてきたこともあってか、反らしたあとに、しばらくその姿勢のままでキープをすることがあるんです。一五秒ぐらいなんですけど、これはどうなんですか?」  木下さんの表情が変わった。 「ちょっと長すぎますね。力を上手に脱いた状態でキープできるならいいんですが……。体を持ち上げてから息を吐き、充分に反らしたら、ゆっくりと元に戻していってください」


「動きを止めて背中の筋肉を緊張させるのではなく、足腰の力を抜いて反っていく動きを繰り返すことで、関節に刺激を与えていく体操なんですよね。」そういえばそうだった。「反った姿勢をキープしている時に力が入りすぎて、腰に変な力が加わってしまったので、逆効果になっていたのでしょう」


あきらめない腰痛--僕の20年来の腰痛を治した驚きの方法 肥後克広

どうしても、マッケンジー体操を少しかじると、いわゆるストレッチと混ぜてしまう傾向があると思います。また一般的にストレッチというと、「痛気持ちい」刺激を体に与えてしまうものになりがちです。しかし、マッケンジー体操の場合は目的が違う。筋肉を伸ばすことではなく、関節に刺激を与えてスムーズに動かせるように訓練していく動きなんですね。

効いてる!と思っても、イタキモストレッチは逆効果になる可能性がある、と。

操体法とホネナビ体操

私が愛好している操体法も、もともと痛い動きはせずに、気持ち良い動きを繰り返すだけのシンプルな操法なのですが、いつの間にか、私は痛気持ちいストレッチを行う癖がついていました。ここらへんが自己流の怖いところですね。ただ、ただシンプルに可動域がある方をより動かしてあげるというだけで良いわけです。やりがいとか、自分なりの感覚に頼るのは怖いと実感。

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ホネナビ体操も物足りなく思ったけど、あれくらいの緩い刺激を関節に与えるだけで十分なんだ!と気づきました。ま、特に、予防に関してはですね。これ、いわゆる操体の基本運動とも、ほとんど同じ。もう、絶対これ効かないよってくらいに、ゆるい体操なんです。でも、これが本物だなぁと思い始めました。

私は、操体の橋本先生の弟子の佐藤先生のところに教えを乞いに行ったことがあります(もう、お亡くなりになってしまいましたが)。あの時、いろいろ指導していただいて、派手な操体を求めて怒られた記憶がよみがえりました(苦笑)


操体法―「ひずみ」を正せば体が治る (らくらくブックス)

う~む、こんなシンプルなものだったのだ。と改めて開眼。

まとめ

単に自分で気が付いただけで、第三者的には、何を言っているんだという記事ですが、忘れないためにアップしておきます。けっこう大事なことに気が付いたのです。そして、様々な物療がありますが、けっこう根っこではつながっていることに気づきつつあります。

うむ面白いぞ!

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つまり、この記事で主張してた操体の概念がちょっと違っているってことに気づいたわけです。恥ずかしいけど、それもしょうがないですね。こうやって、日々進歩しなければなりません。

発想の転換の対処法見つけちゃったもんね!「夜中に目が覚めて眠れない」(中途覚醒型不眠)に立ち向かう。

睡眠 早起き

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ここしばらく、夜中の2時~3時に目が覚めてしまい、そのあと、朝型まで眠れないという状態です。この感じは、数か月前にもあり、色々調べていくと中途覚醒型の不眠症の一種であることが分かりました。そこで、中途覚醒によく効くと言われるアミノ酸「グリシン」を手に入れて飲んでいました。

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しばらくの間、グリシン効果で中途覚醒は改善していたようで、良い対処法を見つけたと思っていましたが、ここにきて、不眠状態が再燃しています。朝型に一度トイレに行ってからは、新聞配達が回りだす(4時~5時)まで眠れない状態です。当然ながら、朝のスッキリ感はなく、日中に憂鬱感がありました。

夜中に目が覚めて眠れない・・・つらい状態の対処法を色々模索していましたが、発想の転換で気分が明るくなりました。今日はそんな話を。

夜中に目が覚めて眠れないのは「正常」

kindleでターザンを読み飛ばしていた時のことですが、睡眠コラムに興味深い図があるのを目にしました。

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Tarzan (ターザン) 2016年 11月24日号 No.707「休む」の科学 5分/15分/30分でできること(それ勘違いかも?聞いてびっくり体内時計コラム P54)

「産業革命以前の睡眠は2パートに分かれていた」という趣旨のことが書かれています。午後21時くらいに寝る人たちは12-1時に一度目を覚まし、雑用をしたり、祈ったり(中世時代)して夜の時間を有効に活用していたのだとか。つまり夜は二部制だったのです。ガス灯や電灯が発明されるにつれて、就寝時間は遅くなっていき、深夜12時くらいに寝る人が増え、当然のことながら眠りは一部制のみになったのだというのです。

だとすると、21時~22時に寝れば、少なくとも2時、3時に起きるのは当然のことかもしれません。私も就寝時間は比較的早く、23時までには寝ていることが多いです。夜中に目が覚めるのは、かえって自然のことなのかも。これが分かると、一気に気持ちが楽になりました。

対処法は単純ですね。寝なきゃいいんだ。

失われた夜の歴史

この根拠になっているソースを色々探してみましたが、どうも、この本「失われた夜の歴史」に書いてあるようです。産業革命前の文献を読むと、普通に「ファーストスリープ」「セカンドスリープ」という言葉が登場し、どうも、まとめて眠るという習慣そのものが近代のものらしい・・ということが判明したのだそうです。


失われた夜の歴史

ちなみに、この本、ほかにも面白い「夜」の話題が多いようです。図書館などでちょっと読んでみたい本です(買わなくでもいいんだけど)。

booklovers-salon.hatenablog.com

「常識」というものは時代と共に変わりつつあることを、改めて実感します。中世の人たちは、静寂に包まれた夜の空間を大事に使っていたわけですね。とすると、私も夜中に目が覚めてしまうこの時間を何かに使えないだろうかと考えました。これは良い思考の訓練になります。

素晴らしき中途覚醒対処法!を思いついた

時間があってもあっても足りないように感じているのは、当然、仕事なので、パソコンに向かってしまいたいところですが、こうなるとブルーライト浴びっぱなしで、体内時計は狂うは、二段階目の睡眠に入ることは至難の業になりそうです。ついでに言えば、寝室にPCもあるので、家族に迷惑です。ブルーライトを考えるとKindle本を読むというのも無いですし・・・。

そこで、ハッと思いつきました。これは良い思い付きです。この時間にオーディオブックを聞くのです。スマホにオーディオブックをダウンロードしておいて、イヤホンをつけて、夜に目が覚めてしまったときに、じっくり聞きながら考え事をするのです。これは極上の時間ではないかと気が付きました。

参考:自由に本を聴こう。Audible(オーディブル) | Amazon.co.jp
(面白いですね、落語とかもあるよ)

実際に試してみました。最初の夜は、3時に目覚めてしまいましたが、もうこうなると「しめしめ」という気分です。早速、オーディオブックを聞いてみました。結果、20分少々で爆睡です(笑)。最初の方しか覚えてません。成功したのかどうか分かりませんが、どうもよい解決策を編み出したようです。

まとめ

面白いもので、夜中に目が覚めて眠れないという状況、ストレスに満ちた感情だったのですが、産業革命以前の話を知ってから一気に夜の時間を「活用」できることに気づきました。ほんと、知識は宝です。そして、ポジティブシンキング最高ですね。一気に幸福感が増しています。なんだ、人生は考え方次第ですねぇ。

追記

ちなみに、オーディオブックを用意して、やる気満々に「中途覚醒」を予想して寝ていますが、ここ数晩は、全く目が覚めずに朝まで快眠です。どうなってんだい??

一日一食ダイエットは「かえって太る」は本当だった。

糖質制限 ダイエット

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実は私は一日一食ダイエットを行っていたことがあります。今から2年ほど前のことです。読んだ本に簡単に影響されますので、これからはTHE・小食だと決めて、夫婦で一日一食を実践しました。結果として、3か月で5キロほど落ち、大喜びしていました。もちろん、7-8キロのリバウンドをしました。糖質制限で生活している今、振り返って考えてみると、これほど不健康なダイエットも無かったと感じています。


やってみました! 1日1食

その後、朝食抜きダイエット(一日二食)も提唱されるようになり、あ、これなら生活スタイルを代えずに実践できるぞと飛びつきましたが、体重は増えるばかりでした。巷では、一日一食(一日二食)は太る・痩せる、健康に良い・悪い、諸説ありますが、私も実際に試した一人として、感じたことをお話ししてみようと思います。

また、現在の糖質制限スタイルで身についてきた食べ方もご紹介します。一日一食(一日二食)とは対照的になっています。

一日一食の問題点

一日一食は大変始めやすかったため、何をしても痩せたかった私はブームにすぐに飛びつきました。もともと、夜遅くまで食べている習性で、朝食はほとんど食べることができませんでした。けっこう太っていたのですが、食事を抜くのは案外平気で、お昼を抜いて夜まで仕事ということもよくありました。夜だけ、ドカンと食べる、それで痩せるならと思って始めたわけです。また、適当な時間に食べてよいならということで、16時くらいに一食(ラーメン)を食べることもありました。グチャグチャですね。

糖質制限を実践している今の自分と比べると驚くほど栄養に関する知識も無く、あのまま一日一食を続けていたら確実に体壊していたなと思えます。

低糖質チェンジダイエットの中でも5人の中年サラリーマンが出てきますが、かなり肥満しているわけですが、一日一食状態の人も少なくないのです。「最初の食事が夜9時のサンドイッチ」というサラリーマンも出てきます。まあ、これを見ても分かるように、この食事スタイル絶対痩せないのですが、不健康で、なお太ると言い切れる科学的根拠があります。

空腹の時間が長いことの危険

一日一食が危険なのは、空腹の時間が長くなるということです。夕食を食べてから、朝食までの時間は空腹状態が続きます。断食を終わらせるのが朝食でブレークファーストっていうわけですよね。しかし、朝食を食べずに昼食まで間食もしなければ、さらに空腹時間は長くなります。これが夜まで放置されるとしたら・・。

問題は血糖値の急激な変動です。

「空腹をがまんしている間に血糖値はどんどん下がります。ガッツリ食べると血糖値は急上昇。しかも夜中ですから、食べたあとに寝てしまい、増えた血糖はエネルギーとして代謝されず、脂肪として蓄積されてしまうのです。 」


「食事と食事の間があけばあくほど、体は飢餓状態になります。このままでは「マズイ」と体が判断し、代謝を落とします。体温も上がらず、体が活動モードになりませんから仕事の能率も下がります。そして昼食にドカンと食べると、飢餓状態の体は「待ってました」とばかりに糖を吸収して血糖値を上げ、インスリンは大放出。昼間もたくさんの脂肪をため込むのです。  これが1日2食ドカ食いすることの怖さです。」


低糖質チェンジダイエットのリアル (Japanese Edition) by 主婦の友社

日中に身体が健全に動ける状態を保つためにも、血糖値がある程度の状態に保たれることは必須です。体内に食べ物が長い時間入ってこないときの身体の様子は上記の通りです。一日一食、二食は、お相撲さんの食べ方と、比較されることもありますが、できるだけ空腹時間を長くして、食べる時にはドカ食いするというのは、人体のメカニズムに照らしても「太る」食べ方なんですね。

「間食」のすゝめ

一日一食や二食より、はるかに健康的な食べ方があります。それは、間食することです。

一般の見解とは異なり、実際には、できるだけ間食するほうが正しいんです。糖質系のオヤツなどをを間食するのはあまりよくありませんが、緩やかに血糖値をあげる間食はかえって勧められます。ナッツとか、くるみとか、木の実系とかですね。私はsoyjoyなどを常備しておいています。

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昼から夕食までの時間もかなり空いてしまうことが多いため、少しでも口にするようにしています。夕食をガッツリ食べるという習慣を覆し、夕方にチョコッと食べ、家に帰ってチョコッと食べ、夕食を半分ずつにするというのも良いアイデアです。

「空腹を放置しすぎない」ということも意識してほしいと思います。昼休みに昼食をとったきりならば、19時、20時におなかがすかないはずがないのです。このタイミングで、夕食の半分を食べてください。半分とは、炭水化物のことです。おにぎりや、サンドイッチなど、残業中でも食べられるものを用意しておきましょう。それを1つでも食べれば、空腹はおさまります。


そして残業を終えて帰宅してから、残り半分、つまり野菜と肉や魚を軽く食べてください。「お刺し身とおひたし」「冷しゃぶサラダ」など油控えめの軽いメニューを、腹五分目くらいを目安に食べます。お酒も多少なら飲んで大丈夫。できれば糖質ゼロビールなどだとなおいいですね。」


低糖質チェンジダイエットのリアル (Japanese Edition) by 主婦の友社

最近は夜の予定を減らし、できるだけ早めに夕食をとれるようにしていますが、どうしても20時~21時でなければ帰宅できないときもあります。こういう時には上記の方法をとっています。軽く炭水化物でも17時~18時に摂取しておき、あとは帰宅してから晩酌と共にたんぱく質をいくらか食べます。十分満足できますし、実際に痩せていきます。

正しい知識が必要

一日一食は反対派の立場になりました。むしろ一日五食・六食が正しいと思っております。一日一食は、原始の生活において、木の実や果物などを随時口に含むようなスタイルにおいては、良かったかもしれません。食べ過ぎが病気を招いているというのも事実です。しかし、単に一日一食(タイミング)のみを実践して、健康的になっていくかというと、かなり疑問を感じるダイエットです。少なくとも、私が本を読んで実行したのは、今考えると危険な方法でした。

いつ食べるか?にのみ注目し、何をどれほど食べるかは「適当」でした。ですから、一日一食が焼きそばだったり、ラーメンだったりしました。そんな生活をしていれば、身体を壊すまであと一歩でした。糖質制限を始めてから、自分が「何を食べているのか」ということに自覚的になりました。ほとんど、炭水化物しか口に入れていなかったということを知りました。

ずっと続けられる健康的な食養生は正しい知識によるものでなければならないと感じます。

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