カラダシホン日記

主に食べることと、生き方のブログです。

もはや我が家の「主食」?豆腐で「マグネシウム」を摂取!でも、ニセ豆腐には気を付けよう。

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え~、こちらはうちのすぐ近くのスーパーで買う豆腐。

なんと、一丁29円です。

我が家では、毎日、豆腐を食べます。ご飯(糖質)を食べないわけですが、その代わりとして、おかずに一品、豆腐が加わっていると栄養のバランスもとてもよくなります。ちりめんじゃこをかけたり、桜エビをかけたり、かつおぶしをかけたりして、いただく冷ややっこがお気に入りです。
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豆腐はタンパク質もさることながら、上手に「マグネシウム」も摂取できるというところが気に入っています。豆腐の凝固剤として「塩化マグネシウム(にがり)」が入っているからですね。でも、ちょっと注意が必要なことがあります。

偽物?「豆腐」に注意!

豆腐は安くて栄養豊富で良いのですが、どんな豆腐でもよいわけではありませんので、そこは注意です。

「本来、豆腐はニガリを凝固剤として使うので、マグネシウムが豊富に含まれているはずですが、実は、ニガリ以外の凝固剤でも豆腐をつくることができるのです。・・・例えば塩化カルシウムや硫酸カルシウム(すまし粉)などを使った豆腐は、ニガリの追加表示が許されない、いわば「ニセ豆腐」なのです。ですから、マグネシウムの豊富な豆腐を求めるときは、必ず記載されている成分表示を確かめることが肝心です。


引用:マグネシウム健康読本 現代書林(P30)」

「塩化マグネシウム(ニガリ)」という表示がない豆腐、「凝固剤」とだけ書いている豆腐には、当然「マグネシウム」が入っていませんから注意しなければなりませんね。タンパク質などの栄養素は変わりませんが、なかなか現代人の食生活で得難くなっている「マグネシウム」を得られるチャンスをみすみす逃さないようにしたいですね。

こんな強烈な意見もありますね。
参考:偽装とうふに注意!イオングループのスーパーで、最近やたらと出回っています|管理栄養士&セルフマネジメントコーチ杉山佐保里の子どもの食育ブログ

カウンターの意見もあります(笑)
参考:<偽装豆腐>という間違いだらけの指摘にこそ注意!

とはいえ、私はどっちでもいいんです。こんな争いに巻き込まれる気は無いのです。

凝固剤として「グリセリン脂肪酸エステル」を使っている豆腐がありますが、それは「マグネシウム」入っていないから、残念だというだけの話。食品添加物にいちいち目くじらを立てるわけじゃないんですよね。食品添加物には賛否ありますが、私もあまり気にしない(過度には気にしない)派です。参考:豆腐に使われている消泡剤・・・害はある? | たべるご

まとめ

なんと、うちの近くのスーパーの豆腐は29円なのに「にがり」を使ってました。
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ありがたいです(涙)

ま、、、ちょっと不安もありますけどね。なんか、激安豆腐のこと書いてるらしい本です・・。安すぎると、さすがに、まともなものではないだろ~と思いますもんね。

激安食品の落とし穴

激安食品の落とし穴

参考にした本

マグネシウムを意識して食事を摂るのが最近の私のトレンドです。

タンパク質を増やしていくと、カルシウムが減り、カルシウムを増やすとマグネシウムが減ります。ほんと、バランスよく食べるというのはとても難しいもので、そうなると、いわゆる、昔の和食は、なんだかんだとバランスが良いというのは間違いないですね。「まごわやさしい」ですね。参考:「まごわやさしい」とは?カラダにやさしい食事の考え [食育] All About

やはり不調!糖質を食べ過ぎると「腸が動かなくなる」感じ。気のせいじゃないな。

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糖質制限の熱狂的な信者というわけではないのですが、なんといっても、自分の体の声を聞けば、どんな食生活が体に合っているのか自明です。

久々に、胃腸の調子が格段に悪くなったのですが、食事ログをたどってみると、友人からのご招待や外食が相次ぎ「糖質過剰」となっていることを発見しました。(私は食べたものすべてを写真にとってevernoteに残しています。参考:【食事日記】プロテインで便秘気味を考える・・。 - カラダシホン日記

今回はさらに新しく身に着けている「習慣」により体調の変化を感じやすかったです。

糖質過剰で「腸が動かない」

普段は糖質制限で、昼も夜もご飯類は口にしません。お菓子もほとんど食べなくなりました。これは、無理してやっているわけではなく、身体が調子よくなる食生活を考えるとどうしてもこうなってしまうという話です。

しかし、友人と一緒の時は基本的になんでも食べます。そこまで片意地ではないので。ところが、こういう日が相次ぐとだんだん体調が微妙になってきます。記憶をさかのぼって、あれが効いたな・・と思えるのは、3連続糖質の日。

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友人におごってもらった土曜日のカレー(いや、カレーライス久々に食べたかったんです)。正直、チョ~美味しかったです。

そして日曜日に、ドライブに一緒に行った友人と食べたお弁当ですが、ご飯が超大盛りだったのです。軽く二膳はあろうかという量。久々に食べると、確かにご飯は美味しいです。五穀米だったし。食べ始めて3分の1くらいで「あ~、もういいな」という気分になったのですが、残すのもなんだし、とダラダラ食べ続けました。大の男がご飯残すなんて恥ずかしいとか、一瞬、邪念がよぎります。

しかも、ご飯の後にはスイーツを・・。そして、翌日にも違う友人に誘われた「泡盛」の日。(泡盛は大丈夫なんですが、その場の勢いで糖質を避けずにどんどんご飯ものを食べましたねぇ・・)参考:ぬちぐすいやさ~!沖縄のお酒「泡盛」対決!「北谷長老」VS.「菊之露VIPゴールド」 - カラダシホン日記

この連日の糖質食べすぎの次の日、その次の日、くらいにだんだん胃腸の調子が悪くなります。それを発見したのは「習慣化チャレンジ」で身に着けた「おなかもみ上げ」のおかげです。
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普段はお腹の左中央に固い部分・脈打つ部分があり、このしこりを丁寧にもみ上げているのですが、今回は、右も左も下も、全体に腸が動いていないというのがはっきりわかりました。こんなにお腹をもんで「痛い」のは久々だ。

さすがに自分でも、食べ過ぎたなと思い、次の日はプロテインのみにして、調整を図っていたのですが、そうは問屋が卸さない。腸が順調に動きだすまで、そこから数日かかってしまったのです。ほんと、胃腸力が下がるだけで人生の幸福度が下がります。これは間違いない。

糖質アレルギー説が濃厚に

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どの本にも「糖質アレルギー」なんて言葉は無いのですが、私は糖質を摂ると、テキメンに体調が悪くなります。今回は腸が動かないのを発見しましたが、そういえば、昔はお腹が空くことがほとんどありませんでした。四六時中、胃がもたれているのがデフォルト。そして、過敏性腸症候群に悩まされていました。糖質を丁寧に避けただけで、こうした症状がほとんど消失したというのはすごいことです。

症状が出て初めて「昔はこうだった・・」と思い出すのです。

まとめ

やはり、糖質の過剰摂取には気を付けようと思いました。友人と一緒の時は糖質制限は気にしないというルールで来てましたが、今回のように、連日で友人に「合わせる」必要が生じるとこうなります。そもそも、だれが何を食べようが、ほかの人はあまり気にしていません。どうしても避けえない食事(かつ丼とかカレーとか)もありますが、上手に糖質を減らす・制限することは、だいたいどの料理でも可能です。せめて食べ過ぎないだけでも違うでしょう。

自分のスタイルを簡単に崩してはいけないというのを改めて発見しました。いわゆる「アサーション」(自己主張?)トレーニングが必要ですね。大げさですが、体調管理のためには、これ、けっこう必須です。

アサーション入門――自分も相手も大切にする自己表現法 (講談社現代新書)

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マンガでやさしくわかるアサーション

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プロテインを何に溶かすか?ついに「チョコレート風味大豆プロテイン」(BODYWING)を試してみました!

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チョコレート風味(実際には香りだけ)のプロテインをゲットしました。試してみたところ、今後のプロテイン生活にかなり役立ちそうです。

これまでは、ずっとプレーンを飲んできました。
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BODYWINGの3キロで5000円はかなり安いと思ってます(1キロだと2000円です)。しかし、プロテインはそのままではなかなか飲めません(そう思ってました)。そこで、何にプロテインを溶かして飲むか?というのが、我が家のけっこう深刻な問題でした。

プロテインを何に溶かすか?問題

プロテインを牛乳で溶かす人、オレンジジュースで溶かす人、ミロのような粉末飲料で溶かす人、様々ですが・・・、我が家ではオレンジジュースの頻度がかなり多かったんです。近所のスーパーで格安で売っている100%オレンジジュースです。これにビール酵母なども投入して飲んでいました。
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ただ気になるのが、オレンジジュースの「果糖」です。もちろん、砂糖や人工甘味料よりは「健康的」とは言うものの、食物繊維が含まれていない絞った果物ジュースをグイグイ飲むことによる「果糖」の過剰摂取は、糖質制限的にかなり問題アリだと感じていました。参考:果汁100%ジュースでも要注意!糖質と血糖値のせっかちな関係 | 糖質制限、低糖質パンとスイーツのフレジュ

たまにはいいんですが、プロテインを飲むたびに、オレンジジュースとなると、習慣的に甘い飲料を飲む癖がつきそうです。これを避けるために、牛乳に混ぜてカフェオレ風にしてみたり、いろいろ工夫を加えていましたが、どうしても飲みやすさでいうとオレンジジュースに戻ってしまっていました。一度、インスタント味噌汁に大豆プロテインを入れて飲むという荒業にチャレンジしましたが、大豆×大豆だったからなのか、かなり胃がもたれました。

「風味」つきのプロテインという解決策

そこで、たどりついたのが(まだ試している最中ですが)「風味」がついたプロテインです。飲みやすくするために「チョコレート」「ストロベリー」などの「風味」がついています。「味」ではありません、あくまでもホワッと香りがするという程度です。これですと、ただ「水」で溶かすだけで、飲めるかもしれないということになりました。

今回、我が家で試したのは、チョコレート味です。値段もわずか数百円違い。


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味としては「豆乳の上澄み液にほんのりとチョコレートの香りがする」という大変、微妙なものでしたが、まあ、飲めないこともないとわかりました。牛乳に溶かすと、これは普通に美味しい感じのドリンクになりそう。オレンジジュースの量を半分くらい減らして、チョコレート風味プロテインを常用してみようかと画策中です。

今日の昼食は、プロテインを溶かして飲んできただけです(昨日食べすぎたので調整です)

まとめ

糖質制限を成功させていくには、単に「糖質」を減らすだけではなく「タンパク質」をしっかり摂る必要があります。私は糖質制限開始時からMECに出会えたので、その方針でやってきましたが、お肉ばかり食べるデメリットも確かに少なくはありません。
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それを考えるとプロテインを上手に活用した食生活を組み立てることが「糖質制限」の成功のコツだなと、私は実感しているのですが。周りの人と話すと「プロテイン?え~大丈夫?」と心配されます。「プロテイン」は危険なサプリではなく、もともとは大豆ですから「きな粉」みたいなものです。なんも心配することないのですが、イメージが悪そうです。コツコツ人体実験をしながら、正しい「糖質制限」を啓もうしていきたいですね。

最近は肥満気味の家族に、いわゆる「置き換えダイエット」(糖質制限+プロテイン)を勧めています。その通りにやれば、痩せないわけがありませんからね。
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40年無欠勤の健康体(カラダシホン)を目指して!機長(パイロット)に学ぶ健康術・集中力に興味あり。

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最近は、なぜか「機長」に興味があり、パイロットの自叙伝などを何冊も読んでいました。そんな中で、乗務歴40年で一度も体調不良で欠勤したことのないパイロット、小林宏之氏の2冊の本に惹かれて、ざっと読んでみました。アマゾンの評判もかなり良いもので気になりました。

機長の「集中術」

機長の「集中術」

機長の「健康術」

機長の「健康術」

機長の健康管理のキモは?

パイロットは、半年ごとに厳しい航空身体検査があり、基準に適わなければ、せっかく取得したパイロットの資格を維持することができません。当然、生活習慣病になっていられません。また、風邪をひいて発熱した状態でフライトすることも、薬を飲んで飛ぶこともできません。風邪さえ引けないわけです。そのことを考えると著者の小林氏の40年無欠勤というのは偉大な記録だとわかりますね。

2冊の本を読んで、小林氏の健康管理はそれほど、奇をてらったものはありませんでした。本当にコツコツ基本的なことを積み上げてきたという感じです。

そんな中でも、一番印象に残ったのは「目標が大きい人は健康に気を付ける」という考えです。著者曰く、車の運転ひとつ、横断歩道で信号を待つポジションひとつで、その人がどれほど大きな夢や目標を持っているかがわかるのだそうです。「こんなところで、事故ってられない」ということですね。その「意識」が日々の健康を作り上げていくのは間違いないことだと感じました。

私も、やはり達成したい目標や夢がありますが、そのためには、道半ばで健康を害してリタイヤしたくないですもんね。だからこそ、健康に気を付けます。なんだかんだと、やはり「目標」とか「夢」が大事なんだなと納得しました。

私の健康管理

小林氏の本を読んで思いましたが、私の健康管理の方がよほど具体的です(自慢)。私は、もともとは、1年に4度(季節ごと・イベントごと)は、ぶっ倒れてしまう虚弱体質でしたが、体質改善を図ってからは3年間風邪をひいていません。そのコツは、ビタミンCです(具体的!)

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もう、これは間違いないと確信を持って言えます。実際、先週末も、少し風邪気味で、のどが腫れてきました。ほんとにわずかですが、のど腫れたな~と自覚できるようになりました。そう思った瞬間から、ビタミンCを飲み始めます。1時間に1gずつ、のどの腫れがひくまで。この単純明快な処置で、あっという間に風邪気味を脱しました。周りの友人たちがバタバタと風邪でダウンする中で、私は無傷です。

まとめ

他に睡眠のコツ、日々のプロテイン、糖質制限、これは良い!という方法を少しずつ積み上げてきたのが効いているような感じがしますね。私も、こういう生活を40年くらい送れば、一冊、健康本を書ける気がしています。健康本は好きで色々読みますが、1人の著者の方法をそのまま当てはめるわけにはいきません。やはり、人により体質も背景も違うからですね。一人一人が、自分ならではの健康観と、ノウハウを身に着けることが必要なんでしょうね。

私も体調で人に迷惑をかけたり、大事な予定をこなせないということが無いように、これからも鍛えていきたいと思っています。

ぬちぐすいやさ~!沖縄のお酒「泡盛」対決!「北谷長老」VS.「菊之露VIPゴールド」

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沖縄に遊びに行った友人が「泡盛」を買ってきてくれました。ゴーヤーチャンプルーや生春巻きなど友人の奥様の沖縄手料理で楽しく時を過ごしました。私としては「泡盛」を飲むのは初めてでしたが、お!これは美味しいな~と思えるお酒に出会いました。これからも機会があるなら、ちょこちょこ飲んでみたいかもと思いましたね。

まったく「ぬちぐすいやさ~」(沖縄方言)って感じでしたよ。
参考:沖縄方言で『美味しい』とは?できれば、ランク別に教えていただければありがた... - Yahoo!知恵袋

沖縄在住の友人に勧められる二大泡盛

「泡盛」は「焼酎」の部類に入るのですね。それすら知らなかったのですが、糖質制限の私にとっても、焼酎(蒸留酒)ならまったく無問題です。

友人の友人が、沖縄のお勧め「泡盛」と言えば、これと、これと勧められた二種類があったそうでお土産に買ってきてくれました。家に帰ってから、検索すると、この二つは比較されることが多いんですね。参考:泡盛の《菊之露VIPゴールド》と《北谷長老長期熟成古酒》とではどちらが美... - Yahoo!知恵袋

どちらも飲み比べてみました。もちろん、グレードがそれぞれありまして、値段はピンキリですが・・・

北谷長老


北谷長老 古酒25度 720ml【楽天24】[北谷長老 泡盛 古酒 蒸留酒 クース お酒]

私が至極気に入ったのがこちら「北谷長老」です。あっさりした飲み口でスイスイ入りました。これまで焼酎には少し苦手意識がありましたが、それをすっかり払しょくしました。タイ米を使っているようですが、米焼酎というのは癖が無くて美味しいですね。(色々、ネットの評判を見ると、北谷長老には癖があるとのことですが、そんな感じはしなかったなぁ。グレードが高いとそうなのかもしれないけれど。)

ちなみに友人の話では、沖縄のメガドンキーで1200円くらいでゲットしたそうですが、空港では3000~4000円したとのことです。地元の激安スーパーで買うのが良いのが分かったそうです。かなりの価格差ですね。

そして飲み比べたのが、こちら。

菊之露VIPゴールド


菊之露VIPゴールド 30度 720ml【楽天24】[菊之露 泡盛 蒸留酒 お酒]

泡盛初心者におススメされるのが「菊之露」だそうですが、私的には「ガツン」とくる「濃い」味に感じました。「北谷長老」がスイスイ入ってくるのに対し「菊之露」はパンチ力があり、これは、なかなか飲むのに気合がいるな!と感じてしまいました。あとで見たら、これは25度ではなくて、30度でしたかね。アルコール分が濃いのもあったのかもしれません。

ということで、私自身は好みとしてははっきりしていて「北谷長老」ばかり飲んでしまいました

番外編:ゴーヤービール


ヘリオス ゴーヤドライビール 350ml/缶 6本

糖質制限的に私はビールは飲まないのですが・・・せっかくですので、ゴーヤビールも多少味見しました。何がゴーヤの味なのかは、わかりませんでしたが、緑がかったビールでした。ま、特に何のコメントもないのですが・・・各地のご当地ビールというのも、話のタネになってよいものですよね。

まとめ

滅多にない機会でしたが、誘っていただいたので「泡盛」の味を楽しむ機会に恵まれました。糖質制限ライフは、蒸留酒はいくら飲んでも大丈夫なので(糖質的にという意味ですよ!)、糖質無しのおつまみ・おかずと共にゆっくり晩酌をするのは幸せそうです。

友人たちとも語らいつつ楽しいひと時でした。

今後、泡盛なども少しずつ飲んでみようかしら?と思ってしまいました。

泡盛「通」飲読本

泡盛「通」飲読本

知識ゼロからの泡盛入門

知識ゼロからの泡盛入門

ラーメンには良いところがない?マレーシアの「激辛」インスタントラーメンを食べて思ったこと。

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マレーシアの友人から激辛インスタントラーメンをもらいました。もう、このラーメン汁がまずい感じになっています。糖質制限をしてから、まず、ラーメンは、年に何度も食べることがありません。そんな私が、こんなものを突然食べてよいのでしょうか。

え~っと、たぶんパッケージがこんなやつでした。

けっこう知る人ぞ知るラーメンだったようです・・・
参考:マレーシア発世界一のインスタントラーメン!「ペナンホワイトカレーヌードル」 | Borderless World
参考:マレーシアから世界一のインスタントラーメン再び!「レッドトムヤムクンヌードル」 | Borderless World

このシリーズのトムヤンクン味ですね。

ラーメンには良いところが無い?

そもそも糖質制限から始まった食養の常識で考えると、ラーメンには良いところがありません。ほんと。

ラーメンの麺は「糖質」でしょう?ラーメンの汁の「油」はオメガ6の摂りすぎで間違いないですね。そしてあの「塩分」。ラーメンの具を工夫しても、ビタミンや微量栄養素の類もほとんど入っていないのではないでしょうか。特にインスタントラーメンなら、もう、単にビタミンB群を消費しちゃうだけという感じもします。特に、今回のうちのラーメンには、ネギしか入っていない(笑)

ラーメン大好きな人がいますけど、ラーメン食べ歩きは確実に体に悪そうです。
参考:ほぼ毎日ラーメンを食べて健康を損なった人達の体験談 - 知っている人に聞いてみた

そりゃそうでしょうね。味噌とか、しょうゆとか、そういう問題じゃないですよね。どう考えても、ラーメンは、体を作る成分的としての必要条件を満たしていないですね~。ま~、そんなこと言っていたら人生が楽しくないよね!というのは認めます。なので、一切ラーメンを食べないわけではなく、友達に誘われて、ごくたまに行くことはあります。でも、自分からは食べに行くことは無いですね。

プロテインで栄養を補充

んで、こういう日には、こういう食事に加えて、必ずプロテインを飲むようにしています。タンパク質も絶望的に不足した食事でしたので。

お出かけ時に、オレンジジュースで溶かしたプロテインを水筒でもっていきました。グビグビ飲んでますと、やはり、目がキラキラしてきました。必要な栄養素が足りると、ほんと、自分でわかるようになります。
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時折、ジャンクな食品を食べるのも悪くはないのですが、その代わり、ちゃんと、栄養素のバランスが取れるように「補食」するのがコツですね。

まとめ

糖質制限から始まった食人生ですが、目の前にあるものが、前とは全く違って見えるのですから面白いものです。すでに、ラーメン・ハンバーガー・フライドポテト、ポテチなど、昔は大好きだったものがずいぶん縁遠くなりました。友人たちとの距離があく一方です(涙)

なんてことはない、この真っ赤なラーメンの写真を残しておきたかっただけの投稿です ( ;∀;)

せっかくお酒を飲むなら健康的に!スーパーの「半額棚」で「小正醸造 黒酢のお酒」をゲット。

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スーパーで「半額」棚に、おいてあった、黒酢のお酒をゲットしてきました。私が買い物についていくと、色々なものを買い物かごに入れられるので奥さんはたまらない感じです。申し訳ないなと思いつつ、商品との出会いは一期一会、これを逃すと後悔するかもしれない、二度と会えないかもしれないと思うと、、、、特に「半額」商品はなんでも買ってしまいます。

子どもじゃないので、その場で衝動的に飛びつくことはしませんでした。ちゃんと家に帰ってから、口コミなどをチェックしました。しかし、あまり役立つ口コミは無かったです。この時代ですけど、口コミ・レビューがない商品も山ほどありますね。う~む、こういうのが困るんだよなぁ。

普段はほとんど焼酎飲みませんが、黒酢のお酒を飲んでみた感想など。

「黒酢のお酒」とは何ぞ?

小正醸造 黒酢のお酒 700ml

小正醸造 黒酢のお酒 700ml

ネーミングとか、赤い箱とか(養命酒を想像させます)、ものすごい「健康的」な感じが漂っています。鹿児島県の坂本醸造のお酢、さつま焼酎などで名の知られている小正醸造の芋焼酎のコラボ商品です。鹿児島県の老舗同士だから生まれたコラボ。参考:6月14日発売 黒酢のお酒プレス発表について - ニュース詳細 | 小正醸造株式会社

私も、もちろん「半額」じゃないと買わなかったけど。なかなか焼酎を飲むことのない私にとって良い機会でした。

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んで、実際に飲んでみた感想ですが、、、、

うん、、、、芋臭い。

そういえば、芋焼酎は臭いから、好きじゃないんでした。すっかり忘れていました。酢の酸っぱさは良いアクセントになっていますが、私は本格芋焼酎のこの匂いが苦手です。ストレートで飲むのはつらいかも。温めると微妙に臭さが増すので、あまり好きじゃない味です。炭酸を入れて割ってみましたが、臭いなぁ・・・。

もちろん、これは、私が単に本格焼酎の味が分からないだけです。20歳なりたての頃に、いろいろ、焼酎を飲んでみましたが、麦焼酎は良いけど、芋焼酎は臭くて飲めなかったんです。もともと、好きじゃない、ただそれだけですね。ということで、味をレビューするどころではなく、ふつうに芋焼酎そのものでつまづいてしまいました。

黒酢のお酒を美味しく飲むには?

でもせっかく買ったわけですから、なんとか飲みたいですね。いろいろ工夫しようと思っていましたら。

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ご丁寧に飲み方のリーフレットが入っていました。

・ロックで飲む
・ジュース割
・炭酸割り
・ハニーブレンド

ロック・炭酸割り・お湯割りなどは無理でしたので。ジュース割りにしてみることにしました。「リンゴやブドウなどお好きなジュースと黒酢のお酒を1:1で割る。果実の清涼感が加わり、より飲みやすくなります」とのこと。100円の安い100%ぶどうジュースを買ってきました。

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うむ・・・・。あれ??

これは、うまいぞ。

お酢の酸味が微妙にいい感じを醸しています。一気に晩酌が進みました。これなら何杯でも行けます。かなりのお気に入りを見つけてしまった気分です。ま、でも、ジュースの味で、せっかくの黒酢がどっかに飛んでしまったような感じ。

ウイスキーになれているからなのか、ほとんど酔わないですね。ぶどうジュースをただ飲んだという感じでもあります( ;∀;)

まとめ

私に本格焼酎とは、まるで豚に真珠ですね。こんな中途半端なレビューが残るのが申し訳ないです。すべては私の責任ですので。機会があれば、芋焼酎のお勉強します。

やっぱり芋焼酎―芋焼酎の楽しみ方

やっぱり芋焼酎―芋焼酎の楽しみ方

知識ゼロからの芋焼酎入門

知識ゼロからの芋焼酎入門

これからもリピートするか?というと、かなり微妙ですが、せっかく飲むお酒なら健康に良いほうが良いというもの。せっかくなので、しばらく(なくなるまで)は、こちらを晩酌に楽しませていただこうと思います。


小正醸造 黒酢のお酒 700ml

【習慣化チャレンジ】2017年9月度「おなかもみ上げ」を毎日実践!食後の胃もたれに著効あり。

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こっそり習慣化チャレンジを再開していました。
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習慣化チャレンジとは、一か月に一個、健康習慣を身に着けるものです。私には、目標・夢がありますが、何にせよ、カラダ(健康)が資本です。身体を壊しては、貴重なスキルも発揮することができずに終わってしまいます。どれだけ目標のために打ち込んでもそこまでです。糖質制限でダイエットに成功してから、食習慣の大切さを実感しました。毎日の習慣ほど大切なものってありませんね。

そこで、今月、チャレンジしているのが「おなかもみ上げ」という方法。

「おなかもみ上げ」で胃腸力改善

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おなかを8か所に区分して、もみ上げていきます。わずか1~2分です。私は夜寝る前に、もう少し時間をかけて、10分くらいかけて、丁寧におなかをもんでいます。やり方はネットに色々公開されています。参考:すべては、おなかが原因だった…! 1日1分の「おなかもみ上げ」でストレス、肩こり、便秘、痩せにくいなどの症状をスッキリ解消 | ダ・ヴィンチニュース

おなかもみ上げの効果がすごい!

おなかをもんでいると、グーグーとおなかが動き出すのが分かります。ちょうど1ヶ月くらい実践していますが、実は私は食べるとどうしても、胃がもたれる悲しい体質なのです。胃下垂なのかな?と思っていたのですが、ご飯を食べて1~2時間すると、おなかがグタっともたれてしまい苦しいんです。うちの奥さんは、食べた瞬間からグーグーと消化をはじめ、1時間もすると、もう空腹状態になっているのです。強烈な胃袋。

しかし、まあ、私は、まるで胃弱の乙女なみの胃袋なんです。残念しきり。ほぼ毎日のように、足裏の小腸・大腸などを刺激しながら、胃がグ~と動き出すと、ようやく楽になるといったくらいで・・・そんな感じで、なんとかしのぐのが日常だったのですが、どうも、おなかもみ上げを行なうようになってから、消化力がグンと改善した模様です。食後の胃もたれがすっかり無くなったのです。

朝から空腹感が出るようになりました。基本的に朝は胃がほとんど動かない(ので、朝食を食べられないという生活を何十年も送ってきました)。これは、人生の幸せ度が増しているのではないかという気がしています。

人生の幸せに直結している力。それは「消化力」ですね。

間違いないよ。

直接の効果ではありませんが夕食を終える時間が早くなりまして、それも関係あるかも(脚注をご覧ください)*1


まとめ

シンプルな方法ですが、体調が良くなっているのが自分でもわかります。気持ち良いので、おなかもみ、も続きます。これはずっと続けていける健康習慣になりそうです。シンプルですが、よし!やってみようと思える良書との出会いに感謝です。おなかもみ上げおススメ!

1日1分で人生が変わるおなかもみ上げ

1日1分で人生が変わるおなかもみ上げ

*1:かなり効いているのが、夕食を終える時間が劇的に速くなったこと。というのも、、、寝る直前まで食べたり飲んだりしていますと、どうしても、おなかをちゃんともめません。当たり前ですね。以前は、お酒を飲んで寝落ちしてしまうことがありました。しかし、今は、しっかりおなかをもむために、寝る2時間くらい前には食事をすっきり切り上げるんです。これが、かなり効いている感じがしてます。やはり、良い習慣というのは、一個積み上げると、次から次へとドミノのように良い効果がありますね。これを実感中です。

僕の大好きーなウイスキー「竹鶴」がどこにも無い!品切れ・品薄のなぜ?を考える~~~

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私はウイスキー派です。糖質制限をしてからすっかりウイスキーにはまりました。とはいえ、全然、味は分かりません。角ハイで十分です。どうせ、ハイボールにしてしまいますし。
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ところが、そんな味音痴の私も、以前、プレゼントしていただいた「竹鶴」を飲んでから、まろやかで飲みやすいジャパニーズウイスキーにすっかり惚れてしまいました。竹鶴も2000円代で、高額ウイスキーの類ではありませんが、色々味見した中では、私の一番の好みであることは間違いありません。ちょっとお財布に余裕があるときは、できるかぎり竹鶴と決めていた、我が家ですが、最近、異変が起きているのです。

スーパーなどで竹鶴が手に入らない事態が生じているのです。悲し~~。

「竹鶴」絶賛品切れ中

竹鶴がどこのスーパーにもないことに気が付いたのは、最近の話です。買い置きの竹鶴が切れて(笑)、新しい竹鶴に手を出そうとしたところ、行きつけのスーパーに置いていないのです。あれ?品切れかしら、と思い、ほかの店、2店舗、3店舗回っても、どこにも置いていない・・。え?どうなっているの?

ちょうど妻の実家に帰省するところでしたので、実家の義母も私たちのために竹鶴を買いに行ってくれていたのですが、やはり、スーパーに無いそうで・・。幸い、義母は押しが強いので、店員さんに掛け合ってくれたところ、店の在庫から2本出してきてくれたのだそうです。あったんだね、2本。いったいどういうことなのでしょう。ネットではありそうですけどね。

竹鶴ピュアモルト 700ml

竹鶴ピュアモルト 700ml

竹鶴17年ピュアモルト 700ml

竹鶴17年ピュアモルト 700ml

家に帰って少し調べてみましたが、なんとなく原因がわかってきました。

ジャパニーズウイスキーブームが「仇」に

ウイスキーと私

ウイスキーと私

竹鶴というブランドは、もともとはニッカウイスキー創業者の竹鶴 政孝氏の名前からとられたもの。竹鶴氏の自伝は「マッサン」で全日本を感動させましたね。見てませんけど。この朝ドラブームで、突然、ジャパニーズウイスキーブームに火がついたのだそうです。ウイスキーの原酒は12年・17年ものとか、基本的には、何年も前から寝かせてあるものです。12~17年前というと、まったく、ジャパニーズウイスキーはブームではなく、むしろ低迷していた時代だったのだそうです。

そこで、突然の「マッサン」ブームが来て、一気にジャパニーズウイスキーの原酒不足が深刻な事態になったそうなのです。参考:【悲報】「余市」「宮城峡」などのジャパニーズウイスキーが原酒不足で続々と出荷停止 - Togetterまとめ

もとより、このブームは今から2年ほど前ですので、今回の品薄状態は、マッサンは関係なさそうですが・・・・・。ともかく私の近所では、竹鶴、品薄状態であるのは間違いなさそう。原酒は突然には作れないので、ちょうど、生産量が少なかった年だったのかもしれませんね。今年の分がないとか。
参考:山崎や竹鶴が品薄な理由|福島県二本松と本宮の葬儀屋さんの隣の酒屋の独り言

原酒不足で、ジャパニーズウイスキーは、軒並み価格高騰とのこと。む~~、なるほど、味がどうのこうのではなく、とにかく品薄で値段が上がるのですね。これが市場ですね。

竹鶴の代わりを探す旅

ま~、そうなったらしょうがないです。竹鶴がどうしても飲みたいというより、今までは、格安(1000円台)のウイスキーを飲んでいましたが、竹鶴が格段に飲みやすかったというだけの話。他にも美味しいウイスキーがあれば、それでも良いのですが。この機会にと思って、ちょこっと高い(それでも2000円台)ウイスキーを何本か飲んでみましたが、どうも、これ!という当たりにたどり着きません。なんでも、探すと見つからないものですよね。

竹鶴が好きなら、これがいいんじゃないの?と勧められているのが、

フロム・ザ・バレル 500ml

フロム・ザ・バレル 500ml

ニッカのフロム・ザ・バレルです。評判は良いですよね。あと、ジョニ黒。

昔は数万円もした外国産ウイスキー。今では、2000円弱ですね。これも評判高し。竹鶴が手に入らないので、ネットの口コミだよりに、美味しそうなウイスキーをコツコツ探しております。

まとめ

ウイスキーの値段は必ずしも「味」とか「品質」ではなく「在庫状況」で決まるというのが分かりました。なんでも需要と供給でお値段が決まるのですね。興味深い発見でした。なんとなくジャパニーズウイスキーのほうが高級感があるように思えていましたが、そんなことはないですね、ブームで原酒不足なだけ。それが分かれば、伝統ある外国産ウイスキーの定番もいろいろチャレンジしてみても面白いな!と意識が変わりました。

私は学生時代からレモンハート大好きだったんです(行きつけの床屋で読んでました、笑)

あの頃、レモンハートで BARで飲みたい31の名酒

あの頃、レモンハートで BARで飲みたい31の名酒

糖質制限を始めなければ、ビールを卒業できませんでしたし、ウイスキーを味わって飲む幸せもゲットできなかったですね。何から何まで糖質制限には感謝ですな(強引)。

毎日食べていたレーズンがこんなにすごいとは!この出会いは必然か!「干しブドウ酢」に出会った~~

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参考:SUNRISE カリフォルニアレーズン1kg(油不使用)

我が家では、ほぼ、毎日、レーズンを食べています。間食はだいたいコーヒーとナッツとレーズンだし、朝食のヨーグルトの甘味料代わりにも使っているし、かなりのペースでレーズンがなくなります。ので、常備食として、レーズンも1キロは常にあるようにしています。普通にスーパーでも手に入りますし、基本、安価ですし、レーズンはおすすめです。食品成分表で確認しましたが、他のドライフルーツとも遜色ないくらいの栄養価ですし。

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今回は、アマゾンで評判の良いレーズン(とても安い、無添加)を買いましたが、その際に、良い出会いをしましたので、そんな話です。

カリフォルニアレーズン(1kg・油不使用)

SUNRISE カリフォルニアレーズン1kg(油不使用)

SUNRISE カリフォルニアレーズン1kg(油不使用)

値段もかなり安いですね。864円(現在の価格)でいい感じです。

レーズンなら、どこでも、スーパーでも手に入りますが、ほんと多少なんですが、割高です。1キロだったら、1000円~1200円くらいにはなっちゃうかな?と。そこで、ネットでこれを購入しようとしたのですが「配送料」かかっちゃうんですよね。どうしても。アマゾン上の表記では、2000円以上購入しないと、送料がかかるとのことですので、販売元のSUNRISEから、ナッツ類でもまとめて購入しようかまよっていたのですが・・・そんな折、たまたま、見かけた本を一緒にカートに入れてみたら、送料が無料になりました。

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なので、ほんと偶然ですが、こうして、我が家は「干しブドウ酢」に出会ったのです。人生はこうやって軌道が、変わっていくのです。なんでも、思ったことを「実行」していくのは大事ですね。と、教訓を垂れてみる・・・。

干しブドウ酢の健康効果がすごいらしい

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さっそく、我が家の朝食ヨーグルトに「干しブドウ酢」を投入することにしました。レーズンはそのままでも十分に美味しいのですが、レーズンを酢漬けにすると、もっと美味しいことが分かりました。プルンプルンして、レーズンがブドウに生き返った感じです。多少の酢の酸味もヨーグルトによくあいます。何よりも、毎日、酢を摂取できるというのも良いことです。これは、今まで気づかなんだ。

干しブドウ酢の作り方は、本を買うまでもありません。レーズン、リンゴ酢、多少の蜂蜜です。
参考:干しぶどう酢の作り方と食べ方を写真とともに解説 | 疑問を解決!

簡単な割には、健康効果が高く、今手元にある本ですと「23kg,19kg,10kg痩せた」と大きく書いています。それだけではありません「糖尿病、高血圧、尿酸値、トイレの回数、貧血、高血圧、便秘、視力回復、体脂肪率、、、、」と体験談が続きます。さすが、マキノ出版「安心」特別編集です(笑)

こういうの嫌いじゃありません。どう考えても、そんな万能食品ではありませんが「酢」を常食できることと、レーズンで「微量栄養素」が満たされることが、健康効果につながっているように読めます。まあ、悪いものじゃないので、早速取り入れいます。

まとめ

しかし「安心」ってすごいですよね。裏表紙のラインナップを見て笑いました。

レモン酢でやせる! 病気が治る! (一晩で作れる! 血管も肌も若返る特効ドリンク!)

レモン酢でやせる! 病気が治る! (一晩で作れる! 血管も肌も若返る特効ドリンク!)

決定版! 酢ショウガで病気を治す本 (一晩でつくれる魔法の調味料)

決定版! 酢ショウガで病気を治す本 (一晩でつくれる魔法の調味料)

レーズンはともかくとして、とにかく「酢」が体に良いんでしょう?「干しブドウ酢」の裏表紙を見ると、ずらっと「酢漬け」本が・・・。どう考えても、干しブドウというより「酢漬け」を広めたいのではないかという疑念が・・・(笑)まあ、体に良ければなんでもよいですね。

干しブドウ酢、ブームに流されずお勧めです。

干しブドウ酢でやせる! 病気が治る! (テレビで大注目! 肌、骨、目が若返る超健康食)

ドレッシング、マヨネーズ不要!我が家の万能調味料「ポン酢+えごま油」が無敵。

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最近の我が家では、ドレッシングやマヨネーズさえも不要になりました。ほとんど、ポン酢+えごま油で食べることができます。多少、値が張っても美味しいポン酢を用意すれば、食卓がある意味「豊か」になります。この組み合わせ、何にでも合いますからね。おすすめです。

万能調味料「ポン酢+えごま油」への道

マヨネーズ欲求から始まった「油」についての理解

私は筋金入りのマヨラーで、どんなものにもマヨネーズをかけないと気が済まない人間でした。トランス脂肪酸の危険、オメガ6の摂りすぎリスクに気がつく前は、ほんと、何にでもマヨネーズをかけて食べていました。

昔は、マヨネーズを食べながらも罪悪感を感じましたが、MECに出会って、吹っ切れました。MECの理論によると、卵・油・酢で構成されているマヨネーズは、なんら悪いところが無いので食べ放題なのです。(これは極論なので、今の私は同意見とは言いがたいですが・・・)しかし、健康に良い油、悪い油に関する知識が増すにつれて、無制限にマヨネーズを摂取するのはリスキーだと気づきました。
参考:マヨネーズ2Lを一ヶ月以内で完食・・・油(オメガ6)の食べ過ぎに注意! - カラダシホン日記
参考:油(オメガ6)の取りすぎが現代病を招く!油(オメガ3)とのバランスが健康のカギだな、こりゃ。 - カラダシホン日記

そりゃあそうですよね。トランス脂肪酸がどうのこうの・・・っていうよりも、オメガ6系油を摂りすぎです。んで、油についての勉強を進めるうちに、やがて、オメガ3系の油を使ってマヨネーズを手作りするようになります。自分でマヨネーズを作るとわかるのですが、中身は「豆腐・酢・油」(うちの場合ですが)です。意外とシンプルなんだな、マヨネーズってわかりました。
参考:マヨネーズ大好き!豆腐マヨネーズを自作!トランス脂肪酸不使用で、なおかつオメガ3をたっぷりとろう! - カラダシホン日記

あれ?なかなか、ポン酢+えごま油の話になりませんが・・・^^

そんな折、サラダを食べようとしている時に手作りマヨネーズを切らしてしまいました。じゃあ、家にある「ポン酢」に「えごま油」をちょっとかけてみたらどうだろう?と思いつきました。同じですよね、酢に油(我が家のマヨネーズとの違いは豆腐が入っていないだけ)。そして食べてみると「ん??これなかなかいけるんじゃない?」と言うことになりました。っていうか、これで十分な感じ・・。

むしろ、この組み合わせ、かなりウマい。

人体は「良い油」を欲している

マヨネーズが人を惹きつけるのは結局のところ、口に入れて感じる「酸味」というよりも、体内に入った時の作用です。マヨネーズと一緒に食べた食品が、油の作用で、小腸でよく吸収されるからこそ「食べたい」という欲望が出てくるんですよね。
参考:マヨネーズを食べ過ぎてしまう!すべての「マヨラー」へ。マヨネーズはやめなくて大丈夫です! - カラダシホン日記

これが、ポン酢とえごま油でも同じなんですね。その証拠に、ポン酢+えごま油で、豆腐を食べたり、サラダを食べたり、お魚の醤油代わりにしたり、色々使っているうちに、ほとんどマヨネーズへの欲求が消えてしまいました。面白いことに、マヨネーズのみならず、揚げ物、スナック、お惣菜なども食べたいと思わないんですね。これ、良い油が体に満ちている証拠。キヨズキッチンの南氏の本の中に頷けるコメントがわかりました。

以前、読んでいた本ですが、今なら、自分の実体験から、これがわかります。

必要な油が体に満ち足りていれば、おそらく揚げ物を食べたいとは思わないはずです。ではどうして、こんなに揚げ物が売れるのか。確かに身体は油を欲している、ただ揚げ物に使われているのでは無い油を欲している、というのが答えなのです。それが、オメガ3脂肪酸。私たちの身体はオメガ3が足りないという信号は発しないで、油が足りないという信号しか出さないのです。」


「そういう人は亜麻仁油を使ってサラダを作ってみたり、豆腐に亜麻仁油をかけてみたり、亜麻仁油と塩とビネガーを少し加えて蒸した野菜につけてみたり、工夫してオメガ3をたっぷり摂ると、揚げ物に対する欲求はほとんどの場合消え去ります。


(引用:究極の食 南清貴 講談社インターナショナルP51-52)

オメガ3系の油に含まれるのは、青魚のDHA・EPA、えごま油・亜麻仁油・くるみ・チアシードなどです。こういうものを頻繁に食べていると、本当に、油に対する欲求が消えて無くなります。

私は、過去にはマヨネーズ中毒だったわけですし、ポテチ中毒でもありました。フライドポテトが大好物で、唐揚げ・お惣菜には目が無かったわけですが、今では「欲求」自体を感じなくなってきました。それは、オメガ3系の油が十分に満たされているからだと説明できます。

ポン酢とえごま油のレベルアップを

ポン酢にえごま油で、食事の味付けをするようになると・・・マヨネーズを買わなくて良い、揚げ物、スナックも不要となると、ほんと節約が進みます。そうしたら、是非、ポン酢のレベルアップを図りたいですね。我が家もそうでした。

実は最初に試していたときには、スーパーで安売りしている「昆布ポン酢」を使用していました。
参考:昆布ぽん酢(ヤマサ)は我が家の必需品だったけど・・・添加物が気になり出すともう買えない。 - カラダシホン日記

あまりにも安いので、成分を確かめると、微妙な感じだったので、今では少しずつレベルアップした、美味しいポン酢に手を出すようになっています。これにより、食事の満足度が大いに高まりました。
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今はえごま油は、廉価なものを使っていますが、こちらも少しこだわってみたいところです。

まとめ

ポン酢・えごまの組み合わせがいいなぁと思って、それをまとめておこうと思っただけなのですが、体によい油、良くない油、揚げ物への欲求の考察になりました。でも、これほんと実感中です。糖質制限に加えて、油に関する正しい知識を持って、食に臨むことは、非常に重要だと感じています。

参考にした本

究極の食

究極の食

なかなか、骨太の食事・健康論です。少し硬派すぎる感じはするものの、基本的には正しい考えだと感じています。手始めに、こんな本から勉強を始めるのはどうでしょうか?
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【食事日記】一品で満足「ローファットカレー」には無限の可能性を感じる

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仕事から帰ってきてから、奥さんが速攻で作ったローファットカレーです。98円のトマト缶がベースで、主にカレー粉で味付けしています。今日は時間が無くて、ルーカレーを2片入っているようですが、ルーカレーを全く使わなくても美味しくいただけます。

カレーについては以前書きましたね。
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では、本日の日記です。

食事日記

朝食8:30 完全栄養朝食

起床7:45(就寝24:00)

昼食11:30 からあげ・さつまいも・プロテインドリンク

昨日のからあげがまだ残っています。あと二日くらいは食べられそう。一仕事前に軽く昼食です。とはいえ、ちょっと胃もたれ気味でした。こういう日は無理せず、,プロテインだけで十分なのですが、せっかく出してくれたからと食べてしまいます。こういうところが、家族がいる難しさですね。(と、人のせいにする)

夕食20:00 ローファットカレー・豆腐サラダ(もやし・わかめ・桜エビ)

もちろん、カレーと言ってもご飯は食べません。卵をご飯代わりにしています。炒り豆腐のこともあります。このパターンはすっかり慣れましたね。

カレーがとても良いのは、何でも放り込めることです。今回のカレーにも、あり合わせの野菜(ズッキーニやナス)が入っています。カレーの味は濃いので、この中に、ビール酵母を入れても、プロテインを入れても大丈夫です。以前、書きましたが、カレーのベースを「ベジブロス」や「ファイトケミカルスープ」などにすることで、カレー一品で栄養が整う料理になるでしょうね。
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カレーに足りないのは、あとは、野菜くらいなもので。一品、ほかにサラダなどがあれば十分良い夕食になるでしょう。この辺は、これからも探っていきたい点です。

ネタの種

まさかオートミールもか?

私は糖質が結構苦手なタイプなのだと思います。糖質を多く食べると、特徴的な「のどのつまり」「胸のつかえ」を感じます。
参考:「糖質アレルギー」なんてあるの?「糖質」が体に合わない人(私)というのが確実にいる! - カラダシホン日記
参考:久々に糖質をとると「胸焼け」をするのは本当らしい - カラダシホン日記

これが、また、MEC食生活だと、ほんと、何でも無いので、やはり「糖質」ゆえなのだと理解しています。最近、オートミールの量を増やして朝食のボリュームを増やしているのですが(なんとなく便秘な気がして)、あの糖質独特の「つまり」の感覚が芽生えてきました。これは、あまりよくありませんね・・。明日から、オートミールを入れない朝食にしてみます。それで「つまり」が解消されれば、やはり・・・ということになるんでしょうね。

せっかく、これぞ!と思ったミューズリー、オートミールでしたが・・・私の食タイプには合わないかもしれません。
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まとめ

食の追求は奥が深いです。これぞ!と思ったものが、やはりちょっと違うかも、と軌道修正をしなければならなくなることが多いです。最近、よく感じるのは、独り一人の求めるものが違うということです。うちの奥さんは健康体で、なんでも美味しく食べる人ですし、三食白米食べても健康を損なわない人でしょう。その分動きますのでね。ところが、私はずいぶんと奥さんとは違う体質です。その二人が、同じ物を毎日食べ続けるというのは、これ、また難しいことですよね。二人の食卓でもこうなら、大家族ならもっと難しいでしょう。

一人一人の身体にあった食育というのはどう考えれば良いのだろう。これが最近のテーマです。

【食事日記】半額のお惣菜「和風からあげ(メガ盛り)」を買ってしまった。MECだから大丈夫と言い訳。

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なんということでしょう。和風唐揚げ(メガ盛り)を買ってしまいました。半額で600円。何個入っているんだ、これ。

かなり忙しい日だったので、外食にするか?と奥さんと相談していました。結局、家でゆっくりすることにしたわけですが、外食したと思えば、不健康なものも食べますし、値段もそれなりに張りますから、これくらいいいかなと・・

こんな記事を書いたことがありますが、自ら戒めを破っています(笑)
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では、本日の日記です。

食事日記

朝食7:30 完全栄養朝食

起床6:00(就寝24:00)

昼食11:30 パン(ツナ・ハム・サンドイッチに)

お昼は軽食です。今考えると、ここにプロテインがあるとベストでしたね。あまり考えなかった。忙しいと、栄養のことが抜けますね。

この後、ぶっ続けで動き続けて、帰宅できたのは、夜でした。奥さんも一緒に動いていて、疲労しきっていたので、外食を考えましたが、それならお惣菜を買おうかということで落ち着きました。そのコース我が家の定番です。

夕食20:00 唐揚げ・揚げ豆腐・枝豆・チーズ

ハイボール3杯 完全に飲みおかず&お惣菜メニューです。ただ、MEC的には間違っていないメニューです。一杯(晩酌)があると、こういうメニューはとてもしっくりくるんですよね。飲む人ほど、糖質制限が合っているというのは、こういうところなんでしょうね。

我が家ではウイスキーをよく飲みますが、本当は竹鶴が好きです。でも、なかなか買えないので、安いものだと、ニッカのこちら・・が好きですね。ぐっと来る味です。最近は、にがりを入れて飲んでいます。

ブラックニッカ ディープブレンド 700ml

ブラックニッカ ディープブレンド 700ml

まとめ

食事は、日々を映し出す鏡だと改めて実感。忙しいと、健康的な食事も滞りがちになります。我が家は自営業、なおかつ共働きのようなものなので、すべて一日を終えてから奥さんが食事支度をするのは、相当の骨です。そうなると、お惣菜を買っちゃおうか・・という発想になってしまうことが少なくありません。数年前は特にそうでした。そうなると出費もかさむし、油ものが多くなるし、まあ、良いことってあんまり無いんですよね。
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時間にゆとりを持つようにすれば、自分で作るメニューも増えてきます。ゆとりは大事だなと実感する次第です。

【食事日記】プロテインで便秘気味を考える・・。

ドクター中松は、自分の食べたものを全部写真にとっていて、イグノーベル賞をとったことはよく知られています。
参考:IGノーベル賞受賞

私も1年以上、毎食、写真をとっており、それをエバーノートに貼り付けています。「食べたものログ」として保管していますが、後で見返すと非常に面白いのです。同じ物ばかり食べています。意識しないと、栄養って偏るよな~というのが、よくよくわかります。

では、本日の日記です。

食事日記

朝食7:45 完全栄養朝食

起床7:00 前の晩に飲むとどうしても朝のすっきり感は違います。飲酒はビタミンやミネラルを消費してしまいます。週に2回くらいが、良いタイミングなのかなと思っています。先々を考えるあたり、気持ちが年取った感じします。

昼食12:00 オリジナルプロテインドリンク

最近は、プロテインドリンクに「にがり」を入れています。マグネシウムの摂取のためです。このドリンクも、様々なものを入れて、どんどんオリジナル具合を深めています。このドリンクは移動時に飲み始め、用事を挟みつつ、1~2時間かけて飲んでいます。お昼は、これだけで十分といえるほどですね。

夕食16:30 そうめん・納豆・焼き鳥(つくね・鳥精・豚精)

むちゃくちゃなメニューですが・・・笑 余ったそうめんを消化し、昨日、焼き鳥屋さんで安くなっていた半額の詰め合わせを買いましたので、その残りをいただきました。つくねがむちゃくちゃ美味しいです。夜には忙しいので、早めの夕食をとって、活動に備えます。

夜食 23:00 豆乳+プロテイン

さすがに遅くに帰宅したので、ここから食べたり、飲んだりするのは抵抗があり、プロテインを飲むことにしました。しかし、お腹のすき具合から言うと特にプロテインを飲む必要は無かったかも・・と感じつつ。

ネタの種

マグネシウムの摂取

微量ミネラルの中でもマグネシウムは欠乏しがちです。カルシウムに目を向けるなら、マグネシウムとのバランスも欠かせません。ということで「にがり」を毎日飲み始めています。といっても、コーヒーに1滴・2滴垂らす程度です。過剰症は下痢程度ですので、どれほどで、足りた状態になるのか人体実験に励んでいます。

プロテインで便秘気味?

以前は、快調に便が出ていましたが、大豆プロテインを摂取し始めてから、あまり便が出なくなりました。一日に一度は便通がありますが、量が少ないのです。これまでの快便と比べると切なくなります。ずっと原因を考えていましたが、どうも、食事量(かさ)が激減したことが原因のようです。お昼にプロテインだけでやり過ごすことも増えており、食事の全体量が落ちています。これは良いことなのか・・・悪いことなのか・・・。

まとめ

自分の食べたものを記録していくというのは確実に痩せる術です。食べるものや、食べ方を、意識しますからね。まさにレコーディングダイエットです。

レコーディング・ダイエット決定版 (文春文庫)

レコーディング・ダイエット決定版 (文春文庫)

この仕組みは何にでも有効で、時間ログ(時間の使い方)、お金ログ(お金の使い方)なども徹底的に記録するだけで、適正な範囲まで浪費を減らすことができます。私も何でも記録していますが、evernoteが本当に便利で、もはや第二の脳と化しています。見直すことはほとんどありませんが、記録し続けることに意味があると思っています。

【食事日記】ハーゲンダッツを発見だっつーの!本物アイスクリームは推奨されるおやつでしょう!(言い訳)

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これは、今日の間食。ハーゲンダッツです。会社で、誰も食べていないハーゲンダッツを発見しました。お菓子の中でも、本格的なアイスクリームは、推奨されるもののひとつだと思います。乳脂肪分が豊富なアイスは、糖質や塩分しか栄養素がないスナックよりも、はるかに優れていると思います。そんなことを「念じ」つつ頂きました。

しかし・・・ちゃんと日記を書いてみると、けっこう糖質制限の掟はやぶっています^^

では、本日の食事日記です。

カラダシホン

朝食8:00 完全栄養朝食

起床7:00(就寝23:00)昨日の疲労感が強いようで、朝まで起きられず。本当は6時半には目覚ましがかかっているはずですが・・。前日は、いろいろトラブルもあったので、疲労気味という感じでしょうか。

昼食11:45 野菜スープ(かきたま)・ウインナーロール

シンプルな野菜スープを奥さんがつくってくれました。パンは昨日のサンドイッチなどの残り。あえて、パンを食べなくても良いのですが、あえて避けなくても良いという感じ。まあ、二人で1個ですから、昔から見ると、ありえないくらい少量です。お昼は、基本は糖質制限を開放し、自由に食べることにしているんです。(実際には糖質をあまり食べないほうが多いですが・・・)

間食16:00 ハーゲンダッツアイスクリーム

会社の冷凍庫に誰も食べていないハーゲンダッツを発見です!これはいただき。できれば、アイスはある程度、値段の張る「本物」を食べたいです。本物アイスは、乳製品ですから、栄養的にも推奨されます。しかし「本物」は、実はあまり多くありません。食品成分表を見ていて発見しました。忘れないように書いておきたいと思います。

アイスクリーム:乳固形分15%以上、乳脂肪分8%以上のもの
アイスミルク:乳固形分10%以上、うち乳脂肪分3%のもの。
植物性油脂を加えたものが多く脂質が高くなりがち。
ラクトアイス:乳固形分3%以上のもの。植物性脂肪を使っているものが主。

アイスというのは、本当は脂肪分が豊富な贅沢なお菓子なのですが、安くあげようと思うとどうしても、植物性油脂が豊富になってしまうわけですね。これは残念。ちょっと投資しても、本物アイスを食べたいです。ハーゲンダッツ好きですね。あまり買えないですが・・。

夕食21:00 鳥肉(もも・ガーリック焼き)・チーズちくわ(お惣菜)・ラタトゥイユ(もどき)・ほうれん草ごま和え

ハイボール2杯 ガーリック焼きで食べた鳥肉、美味しいです。全く油を使わずに焼き上げましたが、鳥肉自体から出る油で十分でした。シンプルにお肉を焼いて、シンプルな味付けで食べる。晩酌の時は、このようなおかずで大満足となります。帰り道でよった、スーパーで唐揚げを半額で売っていましたが、こらえて帰ってきました。

まとめ

勉強の成果で、本物豆腐と偽物豆腐の違いがわかってきました。塩化マグネシウム(にがり)を使わずに、固めている豆腐は、ミネラルが不足しています。スーパーで激安だった豆腐は、やはり、NG豆腐だったので、奥さんにその場でレクチャーしていましたが、横からがんがん、おばさま方が豆腐を買っていくので笑ってしまいました。変な健康オタクの人みたくなっています>自分。

豆腐の話は、いつかまとめて書いておこうと思います。知識が増すにつれて、お買い物が楽しくなりますね~

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