カラダシホン日記

主に食べることと、生き方のブログです。

微量栄養素(ミネラル)

もはや我が家の「主食」?豆腐で「マグネシウム」を摂取!でも、ニセ豆腐には気を付けよう。

え~、こちらはうちのすぐ近くのスーパーで買う豆腐。なんと、一丁29円です。我が家では、毎日、豆腐を食べます。ご飯(糖質)を食べないわけですが、その代わりとして、おかずに一品、豆腐が加わっていると栄養のバランスもとてもよくなります。ちりめんじ…

世界の長寿国の食事がわかる!【書評】110歳まで生きられる!脳と心で楽しむ食生活 家森幸男

これは実に面白い本です。最近、読んだ健康本の中では5本の指に入るんじゃ無いかな?ってくらい、私の中では評価の高い一冊です。だいたい、書店でパラっと見たときに「意味の含有量」の濃さを感じました。言われている内容は、ちまたの健康本でも重複する内…

【食事日記】カルシウム豊富「いかなごの唐揚げ」で晩酌、これもまた良い感じです。

こちらは、いかなごの唐揚げです。いかなごはまるごと食べられるお魚なので、カルシウムが比較的豊富です。ゆっくり飲みながら食べるのには抜群のメニューでした。かなり、しょっぱい(美味しいんですけど)のでナトリウム過剰かもと思いつつ食べました(笑…

【食事日記】毎日の食事で、コツコツカルシウムを補給(豆腐サラダに「しらす」)

これは、夕食の豆腐サラダに「しらす」(ちりめんじゃこ)です。カルシウムの重要性を悟ってからは、このバリエーションで、桜エビをかけたり、魚介類(小魚)などで、カルシウムの補給に努めています。タンパク質過剰がカルシウム欠乏を招くことを理解しま…

バナナは乾燥させるとすごかった!おやつにぴったりの「バナナチップス(乾燥バナナ)」の栄養成分・健康効果とは?

最近、ちょっとおやつや間食に、バナナチップスを食べています。我が家がよくいくスーパーでは、バナナの陳列棚に、このバナナチップスも並んでいます。100gで90円と手が出やすい値段です。甘みもかなり強いので、何回かにわけて、コーヒーの友になりそうな…

無添加の有機レーズン1キロ(砂糖・油脂無添加)購入!健康効果・栄養成分が抜群です!

朝食のミューズリーにはレーズンが入っています。 参考:【購入】朝食に「ミューズリー」を加えることにしました。多少の穀類(オーツ麦)は必要な気がして。 - カラダシホン日記ほんの少しですが、オートミールや種などに加えて、ドライフルーツが入ると美…

「カリウム」が豊富で夏場にピッタリ!友人から「メロン」をもらいました!(メロンの栄養成分・健康効果)

今日、友人からメロンをもらいました。うれしいことに農家の友人から分けてもらったそうです。形が悪くて売り物にならないのだとか。はね品とはいえ立派なメロンです。いただく前に、栄養成分を調べてみることにしました。理解しながら食べるだけでも、大い…

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