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カラダシホン日記

主に食べることと、生き方のブログです。

牛乳は骨を弱くする(骨折リスクを高める)から飲んではいけない?

牛乳といえばカルシウム。カルシウムをたくさん摂取して、強い骨を作ろう!みたいなイメージがある牛乳ですが、実は牛乳を飲む人ほど、骨折リスクが高まる(え~~~)という報告が上がってきているそうです。私はそれほど牛乳を飲むほうではないのですが、…

日本人に肉は合わない?南雲氏の主張は昔とちょっと変わってきてないかな。

今回、ご紹介するのはアンチエイジング界で有名な南雲氏の意見ですが、氏は、日本人は過去1000年にわたって肉食をしていない、肉を食べなくても、十分生きていけると主張しています。後述しますが、ちょっと最近ではその主張変わっているのかな?と思える点…

食べてはいけない肉に注意(本物ではない、加工肉、成形肉に注意!)

厳密に言うと、内海氏は肉食否定派ではありません。 しかし、食べてはいけない肉があるという指摘をしています。とりわけ、現在の畜産の状況を指摘して、今の現代人が食べる肉が、古代の人々が食べていた肉とはまるで違うものであることに注意を引いています…

怖い!牛肉を食べると狂牛病が人間に感染する(クロイツフェルト・ヤコブ病)

活性酸素を防ぐSOD食品で有名な丹羽氏は肉食否定派です。 著書の中に、牛肉を食べた人が、狂牛病に感染していたのではないか?という記述がありました。これを見ると牛肉を食べるのが少し恐ろしくなってきます。単に身体に及ぼす作用だけではなく、牛に寄生…

「フードは風土」論!肉食は日本の風土に合っていない?説を考える。

日本人はもともと農耕で肉食はしていなかったという理論も根強いです(もっとも、この反対の意見も非常に強力ですが)。この点、丹羽靱負氏の、個人的な体験から出る、風土説はなかなか説得力があります。一概に、肉食を否定していませんが、「日本人には肉…

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