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カラダシホン日記

主に食べることと、生き方のブログです。

食材

「心配学」に学ぶバランス感覚!「食品添加物」はどれくらい摂ると危険なのか?相対するリスクを評価する。

最近、食品添加物の本を何冊か連続で読んでいました。う~む、調べれば調べるほど、食べれるものが無くなりますね。これを食べてはいけない―――「安心」と「健康」の教科書 (知的生きかた文庫)作者: 郡司和夫出版社/メーカー: 三笠書房発売日: 2012/08/16メデ…

激安「ししゃも」でオメガ3を!うちの近所のスーパーでは90円で手に入るぞ。

オメガ3の有力な摂取源として、ししゃもに目を向けました。近所の格安スーパーBIG(イオン系)では10尾で90円で売っています。ときどき半額にもなります。さすがに、品質は高いとは言えませんが、格安でオメガ3を摂取できるのは良いことです。 ちなみに、…

衝撃!コストコのマヨネーズ(カークランド)が超巨大!しかもトランス脂肪酸ゼロ(不使用)がすごい。

大変お恥ずかしながら、私がマヨネーズにもトランス脂肪酸が入っている!ということに気がついたのが最近の話です。生クリーム(動物性)とホイップクリーム(植物性)の違いを調べている中で、あれ?マヨネーズってどうなっているんだっけ?と調べて判明し…

さば水煮缶でオメガ3(EPA・DHA)を効率的に摂取(ゲット)する!安くて早くて健康によい最強のおかず!

オメガ3を積極的に摂取する必要があることが分かりましたので、いかにオメガ3を食卓に自然にあげていくか?を考え続けています。 オメガ3と言えば青魚に含まれるEPA・DHAのことですが、なかなか青魚を毎食食べるのは容易ではありません。しかし、いろいろ調…

「酢玉ネギ」を自作しました、腸内細菌のエサになる「オリゴ糖」+「食物繊維」たっぷり!

「私は酢玉ネギを毎日食べていると前にお話しましたが、これをつくる際、一緒に「ニンニク酢」と「昆布酢」もつくって、卓上調味料として愛用しています。 ・・ニンニク酢は化学反応により一度青く変色しますが、日が経つと黄金色になります。こうなればでき…

メカブ(海藻)でたくさんの水溶性食物繊維GET!あのネバネバが腸内環境に良いのだ。

MECを始めてから肉食傾向が強まっているのですが、いろいろ研究した結果、やはり食物繊維はある程度必要だろうという結論になりました。腸内細菌・腸内環境について考えた際に、腸内細菌の餌になる食物繊維はセッセと与えなければなりませんよね。 水溶性の…

ヨーグルト+りんごで腸内細菌が喜ぶ!「ペクチン」に腸内環境を整える劇的な効果あり!

腸内環境を良くするためには、食物繊維をとらなければなりません。食物繊維といえば「りんご」です。りんごには水溶性食物繊維のペクチンが豊富に含まれています。 りんご(ペクチン)は腸内環境に効く! りんごの中のペクチンには、腸内環境を良くする無敵…

無添加くるみ(タマチャンショップ)で1キロを購入!かなり安いなぁ。

すでに、くるみ、は我が家に欠かせない食材となっています。スーパーなどで買うと高くて常食はできません。ネットでまとめ買いをするようにしていますが、その時によって一番安いSHOPから買うようにしています。 くるみは糖質制限にピッタリ くるみは、糖質…

糖質制限と相性の良い「アーモンド」を備蓄したぞ。

Amazonからアーモンド500gが届きました。 素焼きですが、かなり甘く、味がしっかりあって美味しいです。食事に少し添えて、もしくは、食後のコーヒーと一緒に食べています。ナッツは少しあるだけで、食事の満足度をかなり増し加えます。 素焼き アーモン…

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