「揚げない揚げもの」とはいかに?使うのは「少量の油」だからこそ油に「投資」できるなと考えた。

最近の我が家のトレンドといえば、良い油(オメガ3や酸化しにくい油)や悪い油(トランス脂肪酸や酸化した油)です。油に気を使うようになると、それこそ、サラダ油で揚げ物など、なかなかできなくなってきます。お惣菜などもあまりに口にはしていません。いわゆる「隠れ油」なども気にすると、ほとんどオヤツやファース…